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余姚餐饮“红黑榜”第三期，有你常去的店吗？

互推小编
 

噔噔噔~

新一期餐饮“红黑榜”闪亮登场啦！

这次查的是兰江街道四明西路一条街

小伙伴们周末约饭前

先来看看都有哪些红榜店和黑榜店吧！

红黑榜③

红榜

天港禧悦酒店

（余姚市天港禧悦酒店管理有限公司）

地址：余姚市新西门南路128号

上榜理由

1.后厨进门口风幕机配置到位；

2.待加工的原料食材有专用食品容器统一冷藏；

3.进货票据、餐厨垃圾回收记录、餐具消毒记录等台账资料完整；

4.食品仓库内食品分类摆放、整洁有序；

5.各类餐饮用具均有归类；

6.后厨台面整洁干净、无杂物。

安藤家

（余姚安藤家日式料理店）

地址：余姚市四明西路478-15、16、17号

上榜理由

1.食品仓库内食品分类摆放、整洁有序；

2.专间操作台整齐干净、无杂物；

3.消毒柜、保洁柜合理利用；

4.洗消间干净整洁。

黑榜

徐屋里灶头

（余姚市武军面馆）

地址：余姚市四明西路679号

上榜理由

1.厨房间墙角、窗户和部分设备上积垢严重；

2.食品操作台上物品摆放杂乱；

3.保洁柜未安装移门，且污渍严重。

酸菜鱼辣子鱼

（余姚市徐家川菜馆）

地址：余姚市四明西路108号

上榜理由

1.盛装调味料的瓶、碗外表积有污垢；

2.开封待用的调味料与生鸡蛋等混放；

3.冰箱内食品容器未加盖，且杂乱堆放；

4.垃圾桶未加盖，影响周边环境卫生。

顺旺基大食堂

（余姚市洪峰快餐店）

地址：余姚市四明西路510、510-1、510-2、510-3、512号

上榜理由

1.冰箱内食品未加盖储存，且存在生熟混放现象；

2.厨房间食品操作台上物品摆放杂乱；

3.餐用具未放置在专用保洁柜内，且污垢严重。

针对发现的问题，执法人员已责令相关餐饮店限期改正。

下面，我们再来看看上期“黑榜”店的整改情况吧！

第二期“黑榜”店整改结果

余姚黄鱼面馆

（余姚宝乔黄鱼面馆）

地址: 余姚市新建北路94-98号

主要整改措施：

1.对冰箱内的食品进行整理，并用食品容器分类保存冷藏；

2.购置两个新的垃圾桶，确保厨房使用有盖的垃圾桶；

3.购置新的储物架，将食品和非食品分类储藏；

4.对食品处理区进行深入清洁，去除了墙面、地面、柜面的油污。

整改前

整改后

阿珍牛味

（余姚市郑珍娣牛味馆）

地址: 余姚市新建北路92-94号

主要整改措施：

1.购置两个新的保洁箱，用于放置消毒后的餐具；

2.对未使用的食品和非食品进行处理；

3.对食品处理区进行深入清洁，去除了墙面、地面、柜面的油污；

4.购置新的灭蝇灯，做到厨房间灭蝇。

整改前

整改后

牛牛小馆

（余姚市叶旋峰菜馆）

地址: 余姚市文山路菜场（东北角）

主要整改措施：

1.新安装了保洁柜门，新购置了垃圾桶；

2.对冰箱内的食品进行整理，并用食品容器分类保存冷藏；

3.将食品和非食品分类放置；

4.对食品处理区进行深入清洁，去除了墙面、地面、柜面油污。

整改前

整改后

来源：余姚市市场监管局

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