快捷搜索：
互推传媒 > 电器 > 月3万的手抓饼做法配方！只要店铺位置得当！日收入可赚1000元

月3万的手抓饼做法配方！只要店铺位置得当！日收入可赚1000元

互推小编
 

今天品德分享的是手抓饼配方，由于篇幅有限这里只分享文字做法配方。

文章结尾有全套视频教程的获取方式。文字与视频搭配学习该配方味道及制作效果会更好！

这款配方是小成本创业的首选！

备料：

高筋面粉1斤（五得利五星）

白糖5克

盐7克

热开水170克

40度温水170克

稀油酥

葱花

猪油:面粉=1:1调和

把炼好的热猪油和面粉以1:1的形式，倒进盆里，搅拌均匀后，成为稀油酥 。

步骤一：和面、醒面

在1斤高筋面粉中加入7克盐、5克白糖

用170克热开水边加边搅拌，再加170克40度温水用手搅拌，揉面团。面团揉搓至表面光滑，然后将面团表面涂满猪油，用保鲜膜包好静置醒面30分钟。没有保鲜膜可以用塑料袋。

步骤二：手抓饼胚子的做法

1、醒面完成后，将面团搓成长条状后，分成125克左右的团子，一斤面可以做六个。在案板上抹上一层油，用擀面把团子杖擀成方形大薄片，越薄越好，正面刷上一层猪油。撒上葱花和少许麻辣鲜调料，一点点就可以！

2、然后将面皮叠成多层的长条状，装盘用保鲜膜包好，醒面10-20分钟（最少10分钟）

3、拿出长条面皮，拉长，卷好，盘成圆形，然后装盘用保鲜膜包好，再醒十分钟。

4、拿出卷好的面，在案板上抹上油，将卷好的面擀成面饼，手抓饼胚子做法完成！

注意：葱花要少放，葱花太多容易糊，味道不好。

步骤三：煎饼过程

开始下锅

自动恒温电饼铛温度调到180-200（根据饼的厚度决定，越厚温度越低），锅入少量油将面饼煎至双面金黄捞出装盘。

也可以用平底锅，平底锅入少量油，小火将面饼煎至双面金黄，捞出装盘。如果饼坯做得比较厚，那就烙的时候火再小些，每一面烙的时候都盖上锅盖烙，这样容易熟，还不发硬。

烙好的饼用锅铲轻轻将饼铲松或用双手在饼的两端往里推，也会起层，不过有点烫手，然后下手抓散即可。

手抓饼流行吃法

1.将切片火腿放入锅边煎两面，放入火腿的同时往锅里打入一个鸡蛋，然后将蛋黄用铲子轻轻搅散;因为之前煎过饼了，锅已经润好，所以煎蛋和火腿就不要再放油了，以免油腻。

2.蛋液还没完全凝固时，将烙好的手抓饼盖到鸡蛋上轻轻按一按让饼和鸡蛋结合在一起。

3.再稍微煎一会儿关火，将饼翻面鸡蛋冲上刷上辣酱。

4.撒上葱花。

5.靠饼的一边放上煎好的火腿片。

6.在火腿上放上蔬菜，将另一面折过来压到有火腿蔬菜的一面就做好了，开吃吧。

获取视频方式：

1，由于领取人数太多，请评论区留下你们评论：手抓饼

2，评论后点击我头像进去个人主页，点击头像右下方的私信！

3, 私信我发送：“ 手抓饼 ”即可有偿领取！

如这份配方不合适你也可：一个转发+评论：手抓饼

然后私信我发送：“ 免费资料 ”即可领取餐饮运营及小吃配方资料一份。(不间断一直在更新)

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/102939.html

相关文章

友情链接 区块链 逾期资讯 债务逾期 交易所网 推酒家 债务逾期 上海企贷客