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5000倍显微镜下观测菜板，几十年了头一次见

互推小编
 

菜板是中国家庭厨房里使用率最高的工具，大多数家庭只用一块菜板。

可是菜板用久了上面会滋生细菌，对健康不利。

今天我们就在专业显微镜下观察菜板里面的卫生情况。

以下观测结果的样品取自一块使用了6个月左右的木质菜板，取样大小约0.3cm。

500倍放大下观测

清晰可见黑色残留物

清晰可见黑色残留物

清晰可见黑色残留物

2000倍放大观测

黑色残留物疑似为霉菌

霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。

黑色残留物疑似为霉菌

黄色残留物疑似为黄曲霉素

黄曲霉素为真菌毒素,主要损害人体肝脏及肾脏,有较强的致癌性。黄曲霉素中毒临床上主要表现为厌食、呕吐、胃肠道出血等。

黄色残留物疑似为黄曲霉素

5000倍放大下观测

可见疑似霉菌和黄曲霉素数量非常多

可见疑似霉菌和黄曲霉素数量非常多

可见疑似霉菌和黄曲霉素数量非常多

专家建议，木质菜板使用不超过三个月

平时用完菜板，保持干燥，尽量晾晒

潮湿环境会导致细菌生长活跃

转发给家人，一起关注厨房健康

点进主页，有视频版可见活动微生物

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