涨知识了！竟然有这么多东西不适合放进冰箱，看看你有没有做错

互推小编 2023-07-06

这两年在疫情的影响下

不少人养成了囤货的习惯

而作为储存大头

冰箱承担着前所未有的重任

饮品、食品、药品、化妆品……

有什么就塞什么

活生生把它变成了一个保险箱

很多人用冰箱储存物品

是认为低温可以

抑制微生物的滋生和繁殖

但抑制不等于消灭

冰箱并不是真正的“消毒器”

盲目储存物品可能带来很多健康隐患

冰箱护理中心：接待资格大判定

不适合入住的客人们

①热带水果

香蕉、荔枝、火龙果、芒果等热带水果

由于其生长环境为热带地区

对低温适宜性差

放进冰箱反而容易坏

影响口感和营养价值

②黄瓜、木瓜

冰箱保鲜层温度一般为4℃~6℃

而黄瓜贮存适宜温度为10℃~12℃

当它被冷藏时

可能会变黑，变软

甚至出现长毛发粘的情况

而木瓜怕冷又怕水

冷藏后

果皮容易出现黑斑或变质

③面食

馒头、面包、饼干等

在冷藏温度下

由于水分缺失

会产生“淀粉回生老化”现象

放置时间越长

面食会愈来愈硬

影响口感

④糖分较高的食物

巧克力、蜂蜜、果脯等糖分高的食物

本身渗透压高、水分少

不易变质，可室温下保存

但放入冰箱后

低温会促使食品结晶，析出糖分

虽然不会带来安全问题

但会影响成色和口感

⑤茶叶、奶粉等干制食品

当它们被放进冰箱

也可能因受潮而影响口味

特别是茶叶，在潮湿环境中容易发霉

⑥人参、鹿茸、党参等补品药材

放入冰箱如果密封不严

容易受潮

破坏药材的药性

此外，长期与其他食物混放在一起

各种细菌也容易侵入药材内

使其变质

⑦汤料、药材

一般在室温下干燥保存即可

不需要低温保藏

⑧常规药品

一般来说

如果药品说明书上无冷藏标注的话

最好不要放进冰箱

因为冰箱湿度高

片剂、胶囊剂、散剂等药品很容易受潮

加速变质

而糖浆剂药品若在较低的温度下储存

可能会降低药物在糖浆中的溶解度

甚至会有糖分析出

导致药物浓度不准

影响疗效

⑨护肤品类

现在的女生越来越精致

护肤品也开启囤货式购物

贵价的精华开封怕变质

用不完的面膜怕过期

也全都塞进冰箱里

因为一般冰箱都并非护肤品专属

还要放其它食材

物品不同，保存的温度也不同

放在一起不仅容易变质还易交叉感染

除了物品不能乱放

各类食材存放时长也要注意

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普通护理区：保鲜区

高级会员中心：冷冻区

除此之外

冰箱的使用也是有小技巧的

1.不要塞太满，七分满最佳

冰箱内的冷空气

需要足够的循环空间

才能保证制冷效果

2.生熟食物别混放

使用保鲜盒或保鲜膜对生熟食物

进行分装并分层存放

避免交叉污染

3.在冰箱里放置温度计

可随时查看冰箱温度

及时调节保持制冷稳定

4.定期检查清洗冰箱

尤其是发现食物

有变质腐烂迹象应马上清理

新冠肺炎防控时期

大家对冰箱更依赖了

但要吃上健康安全的食物

还是得多多注意冰箱清洁

养成随买随吃的好习惯！

参考资料：
[1]井誉颖，李瑶瑶. 冰箱保存食物有技巧[J]. 食品与健康，2021，33(10)：20-21.
[2]许仁安，高超. 冰箱是食物的"保鲜箱"吗[J]. 发明与创新·小学生，2022(1)：40-41.
[3]于良. 冰箱不是保险箱，食物超期储存危害大[J]. 家庭医药（快乐养生），2021(1)：15.
[4]熊苗. 冰箱不是啥食物都能放[J]. 江苏卫生保健，2019(5)：44.
[5]马骏. 食物可存冰箱多长时间[J]. 家庭医药（快乐养生），2016(2)：18-18.
[6]冰箱不是“保险箱”，一表总结食物的最佳储存时间.生命时报.2019-08-30
[7]使用冰箱存药品这些事情需注意[J]. 食品与生活，2021(10)：33. DOI：10.3969/j.issn.1004-5473.2021.10.015.

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