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建议中老年:春4月多吃4种豆类美食,营养丰富,比肉还香

 

进入春天以来,万物复苏,绿草成茵,百花斗艳,各种新鲜时令的蔬菜瓜果大量上市,因此健康养生的朋友们,抓住春天的好时节,补充营养,增强免疫力和身体素质,健康快乐地度过春天。

在春天的各种新鲜食物里面,豆类是独特的存在。春天是很多豆类食物上市的季节。“五谷宜为养,失豆则不良”,各种豆类食物含有丰富的蛋白质和钙元素,维生素也特别多,适当吃一些,对人体的爱护极好。看似普通的豆子,蕴藏着神奇的保健作用,适量食用豆类有益健康。

今天给大家推荐几种豆类食物,男女老少都适合吃,喜欢的朋友,跟着一起来学习吧,学会了给家人朋友春天最好的爱。

第一种;豌豆

豌豆是春季的时令食物,一般自然成熟于4月份。豌豆虽小,但是营养高, 味道好吃。

豌豆里面氨基酸丰富,搭配豌豆其它营养成分,可以滋补身体,爱护三高,让身体更加的健康。

推荐吃法,豌豆火腿炒鸡蛋。这种吃法,好吃美味,孩子们的最爱。

食材;豌豆一些,火腿1根,鸡蛋2个,生抽,盐,胡萝卜半根

做法:1新鲜豌豆粒,清洗,备用。

2火腿去皮,切丁,备用,胡萝卜清洗,切丁,备用。

3鸡蛋打好,搅拌均匀

4锅里烧水,水沸后,放进豌豆,来焯水一下,水里加一点盐, 油,这样可以让豌豆粒更加翠绿好吃,也好炒。

5锅里放油,爆香鸡蛋,捞起,备用。

6锅里留一点油,放进胡萝卜丁,大火翻炒,加入豌豆粒,加入火腿丁,大火翻炒

7起锅前,放鸡蛋,翻炒均匀,加盐, 生抽即可。颜色搭配好看,味道好吃。

第二种:毛豆

毛豆是成熟黄豆的嫩豆子,春季也是吃毛豆的好时节。毛豆外表虽然有毛,但是里面的豆子鲜嫩,营养高。生活中适当吃一些,可以健脾宽中、润燥消水、清热解毒,滋养身体。

推荐吃法,毛豆炒虾仁。颜色搭配好看,味道好吃, 营养美味。

食材;毛豆一些,虾仁,生抽,盐,料酒,

做法;1新鲜大虾,清洗, 干净,去掉壳,只要虾尾

2腌制一下,加入盐,料酒,生抽

3毛豆用水冲洗一下,放进锅里来焯水一下,这样可以节省烹饪时间, 还可以让毛豆营养流失的少。

4焯水后,过凉水,捞起沥干水分,备用。

5锅里放油,把虾仁爆香,颜色变红后,拿出来,备用。

6锅里留一点油,放进毛豆,大火翻炒,加入盐,味极鲜

7起锅前,加入虾仁,翻炒均匀即可。一道颜色亮丽,好吃好看的美味食物就好了。

第三种:蚕豆

春季是吃蚕豆的最好时节。新鲜的嫩蚕豆,口感细腻,美味好吃。蚕豆里面蛋白质,赖氨酸,维生素C特别丰富,适当吃一些,对人体的爱护极好。

在生活中, 蚕豆的吃法多样,可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,不管怎么吃,大家都喜欢吃。

推荐吃法,蚕豆排骨汤。这样做,可以把蚕豆炖的软烂,汤好喝美味。

食材;排骨2斤,蚕豆一些,盐,料酒,胡椒粉,葱姜

做法;1新鲜排骨切好,切成段,放到锅里来焯水一下,水里加入一点料酒

2煮沸后,去掉上面的血末,捞起,备用。

3新鲜蚕豆用水冲洗,备用。

4炖锅里加入温水, 放进排骨,加入姜片,大火来煮

5煮沸后,加入蚕豆,中小火慢炖,让排骨煮烂

6蚕豆煮烂,汤的颜色变绿。起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。

第四种;荷兰豆

荷兰豆与豌豆相似,但不是一种食物。春季也是荷兰豆大量上市的时节,好吃的荷兰豆的受到人们的喜爱。

荷兰豆营养高,适当吃一些,可以增强人体新陈代谢功能,还可以滋补身体,美容养颜。

烹饪好的荷兰豆清新爽口,美味可口,受到人们的喜爱。

推荐吃法,荷兰豆炒腊肠。荤素搭配,营养均衡,好吃美味可口。

食材;荷兰豆,腊肠,盐,味极鲜,葱花

做法;1清洗荷兰豆,择好,两侧去筋洗净

2腊肠切薄片,备用。

3锅里烧水,水沸后,放进荷兰豆,焯水一下,加入盐, 油,可以让荷兰豆保持翠绿

4捞起后,过凉水,沥干水分,备用。

5锅里放油,放进腊肠,大火翻炒,加入荷兰豆,翻炒均匀

6起锅前,加入盐,味极鲜即可。一道清爽不油腻的美食就好了。

上面这几种豆,春季的时令食物,不仅营养高,价格也不贵。比肉还香,特别适合现在的春暖花开时节安排。生活中适当吃一些,可以滋补身体,满足自己的口感,让大家少生病,健康过春天。

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