夏天，少吃猪肉多吃它！比牛肉便宜，比鸡肉鲜美，大人小孩抢着吃

互推小编 2023-11-21

导语：夏天，少吃猪肉多吃它！比牛羊肉便宜，比鸡肉鲜美，随手一炒，清热去火促食欲！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。天气越来越热，不知不觉春天就要结束了，虽说距离立夏还有5天，但夏天的氛围越来越浓烈，大家都穿上了短袖，路边的烧烤摊，西瓜摊，还有枝繁叶茂的大树，到处都是初夏的景象，这个季节不但有丰富的瓜果蔬菜，海鲜也是很肥美，皮皮虾，鲅鱼，花甲，大虾，蛏子等等，既丰富了人们的餐桌，也让味蕾得到了极大的满足。

天气炎热，容易胃口不佳，这时就需要在做饭上花点心思，普通的食材也能做的别出心裁，这样既能满足营养所需，家人吃着也开心。一日三餐也要跟着季节的变化而变化，尤其是天热油腻的食物应该少吃一些，不然会影响身体的代谢，喜欢吃肉的朋友可以少吃点猪肉，多吃点大虾，不但比牛肉羊肉便宜很多，吃起来也鲜美不油腻。下面和大家分享大虾清淡营养的做法，一起来看看吧。

【虾仁炒鸡蛋】所准准备的食材有：大虾、豌豆、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油、白醋、枸杞

【具体做法】：1、大虾中含有丰富的营养物质，常吃对身体有很大的好处。把大虾多冲洗几遍，然后把它的外壳泡软后用手轻轻的剥掉，注意不要把虾肉破损，剥好的虾仁取出虾线，然后再用刀给虾仁开背，最后冲洗干净。接下来再准备适量的豌豆，很多人可能不知道豌豆和虾仁可是绝配，鲜上加鲜。

2、碗内打入两个鸡蛋，滴两滴白醋、适量的盐和少许胡椒粉用筷子顺时针搅散，搅成均匀的鸡蛋液，随后把煮熟的豌豆倒入鸡蛋液中，豌豆比较硬，在炒的过程中时间会长一点，所以必须要焯水处理一下。接着鸡蛋液里面再放入几粒枸杞，放一旁备用。

3、虾仁炒之前要用开水煮一下，让它变的打卷，出锅的时候更好看也更有食欲。首先锅中放入少许的食用油，倒入虾仁，把它两面煎一会，再把鸡蛋液倒入锅中。

4、鸡蛋液倒入锅中后用铲子把它平摊在锅底，让每个虾仁上面裹满金黄色的蛋液，小火把鸡蛋液煎定型，之后再用铲子把鸡蛋液翻炒，只要豌豆熟了即可关火盛出，虾仁和鸡蛋液很容易熟的。

一盘色香味俱全的虾仁炒鸡蛋就做好了，这样炒出来的鸡蛋特别鲜嫩，一点都不老，虾仁鲜香可口，老少皆宜，上桌都抢着吃，补足营养健康过夏天。

一盘简单的虾仁炒鸡蛋，只要稍微换个做法，就会让人眼前一亮，食欲大开，家里有孩子的也爱上吃饭。我们家都很喜欢吃虾，所以家中常备大虾，早餐简单蒸几个大虾就非常顶饱，平时还会做韭菜虾仁饺子，油焖大虾，虾仁蔬菜汤，怎么做都好吃，百吃不厌，大家还知道虾仁有哪些不同的做法呢？今天的分享就到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

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