鸡肉市场行情有望好转

互推小编 2023-11-21

农业农村部监测数据显示，2月23日，全国农产品批发市场白条鸡均价为18.22元/公斤，比1月31日的18.72元/公斤下跌了2.7%。针对近来鸡肉行情低迷的情况，记者采访了有关专家。

“春节后供需两淡，目前肉鸡养殖处于保本微利状态。”农业农村部肉鸡产业监测预警首席专家郑麦青表示。

刚出炉的1月份全国统计数据显示，肉毛鸡均价为11.22元/公斤，环比下降5.6%。其中：白羽肉鸡为8.49元/公斤，环比下降2.4%；黄羽肉鸡为14.95元/公斤，环比下降7.5%。白羽肉鸡分割产品综合价格为10.91元/公斤，环比下降1.6%。鸡肉价格为25.02元/公斤，环比下降1.1%。价格降幅看起来比较温和，但养殖收益只能用“微薄”两字来概括。1月份，肉鸡生产全产业链平均收益为1.68元/只。其中，白羽肉鸡平均收益为2.32元/只，黄羽肉鸡平均收益为0.81元/只。

肉鸡养殖难赚钱，是因为供应量增长过快吗？答案是否定的。从存栏、出栏数据看，鸡肉产出呈收缩态势。数据显示，1月份全国出栏肉鸡7.6亿只，同比减少6.5%；鸡肉产量129.8万吨，同比减少3.9%；肉鸡存栏16.4亿只，同比减少4.3%。从产能看，1月份全国祖代存栏低于年均线2.7%。祖代种鸡存栏383.2万套，同比减少0.9%，环比减少0.2%，较年均线减少2.7%。其中，在产存栏269.3万套，环比减少2.0%，较年均线减少1.1%。父母代种鸡当月存栏14058.8万套，环比减少0.5%。其中，在产存栏7741.5万套，较年均线减少0.1%。

“鸡肉行情低迷，养殖者保本微利，主要是因为消费恢复不及预期。”郑麦青对记者说。以白羽肉鸡为例，春节前经销商为假期消费备货，推动鸡肉价格上涨。到1月末，鸡肉价格涨至半年以来的高位，而终端消费趋弱，个别市场甚至出现批零倒挂现象，经销商备货积极性减退，鸡肉价格转跌。1月鸡肉供需两淡，均价较去年12月下跌1.6%。2月份全国大中院校纷纷开学，鸡肉需求按预期将出现增长，但市场需求表现并不理想，表现为价格一直走低。另外，生猪出栏充足，猪肉价格偏低，也不利于鸡肉消费增加。

不过，有关专家表示，随着各地复工、复学，学校、餐饮、零售市场需求有望逐渐回暖，3月份行情预计会有所好转。（经济日报记者黄俊毅）

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