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家有微波炉的一定得试试这道菜，快手入味下饭营养还不流失

互推小编
 

angelia

用料

金针菇340g
六月鲜（鲜酱油）2大勺
麻油2-3大勺
老干妈油辣椒2茶勺（或根据口味增减）
红辣椒适量

超快手又够味的微波炉金针菇的做法

  1. 金针菇切根部，洗净，用手捏干水分，码在沥水架上。（一般蒸馒头的蒸盒直接放蒸架上。）如果是放了一阵子已经完全沥干水分的金针菇，在蒸架或沥水架下加一大勺水。

  2. 淋上麻油，金针菇量比较多时，淋的时候翻动一下金针菇，使麻油均匀覆盖。

  3. 淋一大勺鲜酱油，然后翻个身，再淋另一大勺

  4. 放点老干妈

  5. 剪点红辣椒

  6. 加盖，微波炉转4分钟

  7. 先将沥水架上的金针菇捞出装盘，搅拌均匀。

  8. 这个时候所有汤汁都在沥水架下

  9. 根据需要淋在金针菇上

小贴士

1. 这个菜我做过很多次，只是随机称了其中一次分量，给到的金针菇分量是去根洗净捏干后称的，干的话估计300多，340不到吧（买来未洗未去根的时候约8两），分量仅供参考，请根据实际情况灵活变通，根据金针菇分量不同或自己口味不同，增减调味料。

2. 我是洗好金针菇直接捏干水就放上去了，金针菇里多少都是有些水分的，所以没有再另外加水，有时候金针菇沥很久了，比较干了，可以考虑加一大勺水。

3. 我用的是乐葵的料理盒，没有的话，一般带蒸架有带出气孔盖的微波炉盒子都是可以的。之所以放在架子上不直接放在盘子上，一是上下空间都有热气，烹饪效果更好，相当于一个无水蒸的空间，烧出来更入味。如果没有就直接放盘子上盖微波炉用保鲜膜。

4.不要看生的金针菇体积比较大，其实烧出来也就一点点，这个菜谱大概2人份。淋调味料时要翻动下，让其均匀。

5. 如果你觉得鲜酱油上色深，可以用生抽，适当减少一点量。

6.1茶勺=5ml，1大勺=15ml。

7. 微波炉设定的时间和菜的分量及微波炉功率都有关系。这个菜一般3-4分钟的样子，一人份时我就转3分钟，请根据实际情况调整。

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