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剩米饭该怎么办？教你一些小妙招，轻轻松松就解决，剩米饭不浪费

互推小编
 

剩米饭该怎么办？教你一些小妙招，轻轻松松就解决，剩米饭不浪费。

剩米饭是每个家庭都比较头疼的一件事，要是剩的多，做成炒米饭，还够一家人下顿吃，最怕每次剩半碗，或是一碗，令人发愁。我取相反，有时候还总希望家里有一些剩米饭，因为它能够给太多的菜品增添你意想不到惊喜，如下。

1.不管是炸素丸子还是肉丸子的时候，加入一些米饭，能够起酥，丸子更蓬松；

2.做发糕的时候，把它打成泥，加入面粉中，成品口感更软糯、香甜；

3.中午想吃疙瘩汤的时候，给米粒上沾上面粉，它就是筋道美味的小疙瘩。

其实剩米饭能做太多的美食，还能做成早餐饼、烧麦、锅巴、豆浆等等的美味，只要是喜欢在厨房捣腾的人，家里的剩米饭从不会浪费。

我每次做饭的时候，总是会多烧点米饭，然后特意给第二天早上打豆浆、玉米糊或者是芝麻糊留下来备用，这样做出来的汤更加香浓顺滑，全家人都特别喜欢，每次总是熬上一锅，儿子上学的时候，也会再给他带上一杯，儿子总说下课喝上半杯，上课特精神，做母亲的能不高兴吗！接下来就和大家一起分享一下我昨天的剩米饭，今天早上和黑芝麻一起打成了芝麻米糊的做法。

——【黑芝麻‬糊‬】——

一‬、准备‬食材

1.主料‬：黑芝麻‬、剩米饭‬；

2.辅料‬：红枣‬、枸杞‬、冰糖‬。

二、制作过程

第一步，把红枣、枸杞清洗干净，红枣去核切片，然后和枸杞分别泡入清水中备用。浸泡后的红枣和枸杞能够让它们的营养成分充分得到释放，人体也更容易吸收。

第二步，黑芝麻也清洗干净，控干水分，锅烧热后，放入芝麻，关中小火，慢慢用铲勺不停翻炒，把芝麻炒干变色，在锅中出现劈劈啪啪的状态即可。切记小火不停翻炒，小心炒糊，口感会发苦的。

第三步，把黑芝麻放凉，然后放在案板上，用擀面杖或碗肚子，把芝麻擀压成还带有颗粒的细末，放入碗中备用。芝麻不要擀的太细，不然会缺少口感，根据自己的喜欢要求即可。

第四步，把剩米饭、红枣、枸杞、芝麻放入料理机中，加入适量的清水，打成糊状。喜欢有颗粒口感的少打一会，喜欢细腻顺滑的多打一会，然后可以再过滤一下。

第五步，打好的黑芝麻米糊倒入锅中，放入冰糖，然后加热至冰糖融化，关火盛入碗中即可食用。

结语‬

以上就是我用剩米饭做的黑芝麻米糊，它喝起来口感香浓，还有一些颗粒感，家人们很是喜欢。每个家庭都会有一些剩米饭，其实一点都不用发愁，大家要是喜欢不妨试试以上的这些方法，会解决大家的烦恼，而且一点都不浪费哦。

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