锅具超级红榜：人类智慧的产物！！！ #珐琅锅#电磁炉

互推小编 2023-07-16

厨渣。

你想像我一个厨渣，分分钟可以做出黄豆焖猪蹄，煲仔饭、葱油鸡这些超级硬菜吗？

好啦，本期是思林开箱第五期。我不知道你们在使用珐琅锅的时候是否和我一样，如果火候控制不好，糊底跟扑锅真的是家常便饭，是北鼎的电磁炉和珐琅锅的绝佳CP。

它的一大亮点就是通过搭配电磁炉，内置6大菜单：焖猪蹄、葱油鸡；炖牛腩、排骨汤、无水料理、三汁焖锅；内置6大菜单：之前我就用它做黄豆焖猪蹄，我搭配的是口径22厘米的焖炖锅，你要做的是将焯好的猪蹄，还有一些泡好的黄豆丢到这个锅里面，接下来就是选择对应的口感就可以了，自动烹饪，无需看火，然后它就可以自动的烹饪，你也不需要看火，你看它这种duangduang的软糯感，完全是得于它这个锅的锁水性，和它这个保温圈的储热性。

然后我还用它做了排骨汤，完事之后基本就是脱骨的状态。

你们看以下它这个电磁炉，也是可以把这个保温圈拿掉，搭配家里其他锅也是正常使用的。它还会用这个单品做焖焗类的料理，比如说煲仔饭真的是一绝，煲仔饭。首先你可以直接用它来炯饭。你焖好了饭之后放一些腊肉、腊肠，反正随便放。我不是馋嘴的人，做出来之后真的满屋飘香。这个单品绝对是吃货的真爱，就连我日常屡战屡败的葱油鸡也是能轻松搞定的。像它这种厚重的锅体，它是有过那种微压的效果，加上锅盖上的凝水点，水蒸气就可以均匀的回到锅里，很大程度的可以减少食材水分的流失，减少食材水分的流失。