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在家有它，你也可以喝到一杯星巴克咖啡

互推小编
 

在家有它,你也可以喝到一杯星巴克咖啡

一杯苦苦涩涩的黑咖啡走进中国,喝它,是时髦象征,再苦再涩,加糖加奶也要喝下去,确实加了奶与糖能改善苦涩,于是有了奶泡加入咖啡中的卡布奇诺。

直到后来咖啡厅林立,平价、高大上都有,任你选,也有店家开了分享会。教了大家如何品咖啡、喝咖啡…

往往在咖啡厅里喝到的咖啡香气很足,怎么一买回家,煮出的咖啡味道就打折扣了呢?没理由呀!一样的咖啡豆,一样的水温,特别买了测温仪,小姐姐也很有耐心教。

一一抽丝剥茧,被我抓到了,94“水” 咖啡厅里的水,不是自来水,是过滤过的水或者是纯净水,冲煮时不会影响咖啡的味道。抓出“凶手”就好办。

个人喜欢水洗、浅烘焙的咖啡豆。一直听大家说喝咖啡对身体不好,吓得停了一小段时间,后来查询真相,才知道不要喝浓咖啡,或是合成咖啡,而咖啡豆的烘焙以浅烘焙为佳,即有咖啡香,又不伤身。

咖啡要趁新鲜喝,指的是炒好的咖啡豆,另一个重要的“水”也要新鲜滤出来,唯有这样,才能喝出一杯干净不受打扰的咖啡,有它为水质把关,在家自己煮来喝或招待朋友,一点也不输星巴克啦!

咖啡好吃,一天最好别超过三杯。

泡茶,对水的要求不亚于咖啡,大叔看到咖啡也煮出这么好味道后,非得再泡一壶铁观音来比一比,结果没让我们失望,甘醇喉韵,清新自然。

过了中午,有点犯困,脑瓜疼脑瓜疼,不行,我要煮壶咖啡来当下午茶。

滤过的水,才有资格来煮咖啡。

咖啡杯的温度也是咖啡成败之一,温杯。

在温杯时,顺手磨起咖啡豆,手冲咖啡,大约中档粗细较合适。现磨现煮,也是重点之一,以前偷懒,一次磨好,开始味道很纯,后面索然无味。我用的是免过滤纸的咖啡滤网,所以磨好的豆子直接上。

水温要控制在88~92度之间,过高不行,过低冲不出味道来。

考验臂力的时候啦!旋空徐徐冲下,先唤醒沉睡的咖啡豆,再慢慢冲到一定配比水量。

一壶纯净明亮的手冲咖啡搞定,所有小伙伴们,不嫌弃的话,也来一杯醒醒脑。

闻其香、品其味,慢慢品尝,入口微酸,回味中有花香及果香,喝咖啡可以搭配一些小点心。

单品手冲,最好别加糖与奶,会变得无趣又煞风景。

煮完咖啡,又有人想要泡壶今年刚上市的铁观音春茶。

今年春天雨水少,春茶比往年少,按品茶师的说法,质量不如去年春茶。我们是凡夫俗子,没有大师那么讲究啦!

用过滤水冲泡出的茶汤比较温和,没有自来水的消毒味,能妥妥喝出茶叶的本味来。

“奉茶”是闽南人待客之道,一杯清茶,拉近你我友谊。

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