大白兔新包装涨价9倍，烘焙店一起学学如何进行产品升级

互推小编 2023-07-18

“大白兔奶糖新包装价格涨9倍，一斤265元你会买吗？”

这两天，你的朋友圈有么有被大白兔奶糖刷屏？

小编今天带大家通过探讨以下几个问题，来聊一聊烘焙店产品改如何升级：

1、大白兔奶糖换包装的真正目是什么？肯定不止产品升级那么简单吧？

2、消费者反应和接受度如何？新包装究竟能带来哪些改变和收益？

3、烘焙店要想突破自己，赢得更大的市场和口碑，都从中借鉴学习到什么？须做哪些改变和升级？

一、大白兔奶糖换包装的真正目的是什么？

不止产品升级那么简单！

首先要强调一点，这不是大白兔第一次换包装，此前它也多次换包装，前两年的奶瓶装和精品铁盒装就非常受欢迎，但价格还是亲民的20多元一斤。但为什么这次换上法国Agnesb.的铁盒子，就贵了9倍呢？

细心的网友可能发现，这次的法式新包装上，显示的是大白兔跟Agnesb.的联合品牌logo。也就是说，贵了9倍的不是“大白兔”，而是“大白兔-Agnesb.”。作为法国知名设计品牌，Agnesb.随便一个打折包包就能卖三四千块钱，人家可不只是来做包装的，而是来做联合品牌背书的。说白了，就是Agnesb.借助老字号大白兔奶糖打入中国市场，双方互惠互利，共赢市场。

显然，这是一次成功的品牌营销事件，而不是一次单纯的产品升级涨价。网民们、各大营销号、自媒体、新闻媒体的争相报道转发，有意无意中，都为这次营销做了最好的推手，让大白兔奶糖一夜之间重新回到大众视野！而实际上，这款法式新包装是豪华收藏款，是品牌升级后的伴手礼，在完全不影响普通大白兔奶糖销售的情况下，提升品牌形象的同时也带给消费者更多的选择。

二、消费者反应和接受度如何？收益如何？

随便在一个相关的新闻报道下方，都能看到消费者对于新包装的态度。主要分为两大立场，一方直呼太贵了买不起；一方乐于接受这样的高端定位，会买来当成伴手礼送朋友。因为带有Agnesb.的法式包装，的确符合年轻人对品位时尚的定义，倍儿有面子。何况，这款新包装，真的很漂亮~~

通过上一个问题的分析，大家应该能看出来，惊呼太贵了买不起的消费者，其实是被“涨价9倍”的新闻标题欺骗了。如果你嫌贵完全可以去各大商城买普通装，还是原来的配方，还是原来的味道。而这个豪华装，就是馈赠亲朋好友的伴手礼，何来吃不起一说呢？大白兔的品牌影响力是在短时间内无限扩大，至于后期能获得多大收益，我们拭目以待！

三、烘焙行业能借鉴到什么？该做哪些升级和改变？

我们烘焙行业能从中学习借鉴到什么呢？除了营销手段本身，最重要的还是品牌升级！

品牌升级都包含哪些方面？具体应该怎样做？它有哪些好处？

包装升级

产品包装的重要性，大白兔奶糖足以说明一切，所以我们今天只说如何进行包装升级。不是随便换个好看点的包装袋、包装盒那么简单，而是要对产品本身有一个重新的定位。我要卖给谁？受众的消费年龄和层次、兴趣爱好如何？我要设计的新包装，符合受众的时尚审美需求吗？

此外，包装是要全面升级，还是分出不同的层次？大白兔奶糖这次升级将产品分为豪华装和普通装，我们能不能照搬？如果要分出不同的层次等级，怎么分合适？如果这些问题考虑不清楚，最终设计出来的包装再好看也不过是昙花一年，难以形成持久的影响力和购买力。

产品升级

精致的包装必须配上精致的产品，否则就是徒有其表，让消费者感觉不值，所以产品升级势在必行。怎样进行产品升级？不能仅仅到全国各地参加烘焙技术培训班，师傅本身对技术、对产品设计也要有不断钻研的匠心精神。

氛围营造升级

你的店里放音乐吗？放什么音乐？这些音乐跟你的品牌定位相符吗？是让大家感觉很吵闹、没有品位，还是很享受、就想留下来喝咖啡吃甜点，跟朋友一起享受这里的美好氛围？你店里的味道如何？是香甜的面包香？还是地板潮湿的味道？你店里的软装布置怎么样？品位如何？风格如何？是否符合消费者的身份品位？如果这些之前没有注意到，那么从今天起，真要好好关注一下了。

装修升级

最能体现品牌形象的，除了产品本身和包装，就是装修设计了。墙面、天花板、灯光、展柜、门窗、各种装饰物，每一个边边角角，每一处细节，都体现着品牌的定位和形象。小资、文艺青年、高级白领更喜欢装修文艺优雅的烘焙店，小孩子更喜欢充满童趣的热闹的烘焙店，每一种人群的层次不同，对应的品牌店面也不一样，这就要求我们的装修一定要跟品牌定位统一起来。

以上几点只是品牌升级很小很笼统的一部分，除此之外还有VI设计、商标LOGO设计等等一系列东西，一篇文章真的很难把每一项都说清楚具体怎么做。而且，想做好品牌升级需要根据你的不同情况来沟通之后才能给出非常具体的解决方案。所以，请你关注惠凯烘焙资讯，我们将在今后的图文中，逐一与您分享。

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