如何才能买到正宗西湖龙井？老茶客：我想说6句大实话，你别生气

互推小编 2023-09-04

前两天，我写过一篇关于西湖龙井为何这么贵的文章，后台有朋友咨询，如何才能买到正宗的西湖龙井？关于这个问题，其实我不知道该如何回答，因为现在要想买到真正的西湖龙井，实在是太难了。这么说吧，99%的人，可能都买不到正宗的西湖龙井。所以，作为一个独立喝茶人，我在这里说几句大实话。

第一，西湖龙井有真有假，普通消费者根本分辨不出来。

西湖龙井作为地理标志产品，主要是以杭州西湖风景区一级产区为核心产地，每年出产的数量极其稀少。如果把全国所有地区生产的龙井作为100，那么核心产地的西湖龙井连1都到不了。目前市面上绝大多数西湖龙井都是假冒伪劣产品。

其实稍微动动脑子就能知道，就那么几个村子，一年就那么点产量，怎么可能到得了满大街都是西湖龙井的地步。全国各大产茶区都有按照龙井工艺仿造的茶叶，并且大多最后都冠以西湖龙井的名头，卖给了消费者。如果不是特别懂行，普通消费者根本分不出来真假。

第二，别轻信所谓的茶农卖家，很容易买到假货。

西湖龙井核心产地的茶农，茶季的时候都非常繁忙。他们大多以采摘鲜叶为主，制作加工主要是交给加工厂。每家每户都没有多少茶叶，即使是自己做，产量也不多。这些茶叶在本地消化都完全供不应求，根本不可能流落到网络上。尤其是那些打着核心产地明前特级西湖龙井招牌的茶农，一看网购销量几千斤，而且价格通常只要两三百块钱一斤。

这样的茶农，一看就不可能是正宗核心产地的。一方面是因为不可能大批量生产，没有那么大的产量。另一方面，明前核心产地西湖龙井至少好几千，怎么可能两三百买得到。

第三，去当地茶厂也不一定买到真货。

如果说网上的很多茶农不靠谱，那么直接去西湖当地的厂家购买，靠不靠谱呢？我的答案是未必。可能对于一些老茶客又特别懂行，或许能在产地找到正宗的西湖龙井，但前提是价格肯定不便宜。如果是普通消费者，以为去产地就能买到正宗西湖龙井，这完全是异想天开。因为你不懂，根本分辨不出哪些是核心产地的，哪些是外地假冒的？

茶厂老板随便跟你聊几句，可能你就露了底，最后高价买了假货的可能性很大。我见过太多把外地茶制作成龙井，送回杭州当地，再当做西湖龙井，卖给批发商，卖给消费者的事情。

第四，不是核心产地的西湖龙井，味道不一定差。

真正核心产地的西湖龙井流落到市面上的极少，因为产量太少了，尤其是明前特级。各级老大都搞一点，下面的人根本喝不到。而且，不是核心产地的西湖龙井味道并不一定很差，有时候甚至比正宗的西湖龙井味道还要出色。因为茶叶的味道跟原料有关，跟制作工艺有关，还跟制作技术有关。

即使在核心产地原料好，制作工艺好，如果技术不到位，好原料也可能做出质量差的茶，相反在整个浙江大量生产龙井茶，其中不乏品质高价格低的产品。因此，老老实实喝浙江产的龙井茶就好了，别过分追求“西湖”两个字。

第五，防伪商标也可能造假。

现在各地对于自己的名茶都加强了保护，其中关键一条就是打上防伪商标。但是，我想说的是，这个东西真的不能作为好坏优劣的评判标准。因为防伪商标，太容易造假了。我曾经就看到一个茶商朋友，在四川制作的龙井茶上打上了西湖龙井的防伪商标，而且这种防伪商标跟真的一模一样，可以查询。

后来我专门问了他，他说防伪商标可以找当地的厂家要，甚至可以在网上买。因此千万不要以为多了一个商标防伪的标签贴，就是真的西湖龙井。

第六，大厂品牌，也不一定能够保证品质。

虽然说，各个茶叶产区都有一些自己的优势品牌企业，他们生产销售的茶叶大多比较正规，但同时也很难保证完全绝对正宗。这就是我之前所说的，真正核心产地的茶叶产量实在是太少，根本没有办法市场化。大厂生产的品牌茶，大多也是周边，甚至是其他地区的茶叶。当然在茶叶的品质稳定性方面，可能大厂做得要好一些，也就仅此而已。