若再买锅，一定坚持“9不买”，是我换过3口的教训

导语：不管你多有钱，这9种“锅”都不建议购买，不实用还浪费钱。

作为厨房中使用频率最高的厨具，“锅”的重要性不言而喻。所以，为了让居家生活更美味，相信大家都“囤”了不少锅。

有些锅可能颜值高、噱头好，很多人一不注意就会被种草，但买回来后突然发现，这些东西根本没用！有一大堆缺点。

到头来，花钱白买一件闲置物品，让人觉得交了智商税，所以今天就和大家分享选锅的“9不买”，看看你们中了几个？

雪平锅

雪平锅其实是在一个不锈钢锅上面加了一些锤纹。首先，价格比不锈钢锅贵很多。其次，它真的太薄了，导致导热太快，容易把饭烧糊。我之前也买过比较薄的锅，但是从来没见过这么薄的，一点都不好用。至于为什么要设计这么薄，我一直也没能想明白。

玻璃锅

玻璃锅的最大优点是它的颜值特别高。玻璃锅的材质虽然与琥珀是一点关系都没有，但它整体是琥珀色，能给人带来一种大气高端的美妙感觉。

这种锅即使不放任何东西，光放在那里就已经很漂亮了。毫不夸张地说，它是厨房里一道亮丽的风景线，适合追求高颜值的人。

但我对玻璃锅只有一个感觉：真的很好看，但是用它做饭实在是太糟糕。它最大的问题是导热速度过快，火焰在哪里，温度就高。往往锅边还没热起来，锅底的食物就已经烧糊了。

另外，使用起来也很麻烦。与不锈钢和铁制炊具不同，玻璃本身易碎。所以，在使用玻璃锅时要小心，轻拿轻放，稍不注意就会摔碎，使用寿命远比其他材质的锅短。

不粘锅

不粘锅应该是目前非常常见的锅了。它因无论做什么食物，都不粘锅而广受欢迎，常用于炒锅、电饭煲内胆等炊具中。

不粘锅的优点很明显，这也是很多人想买它的原因。但其不足之处也比较突出。例如，涂层容易脱落，这是最典型的缺点。在日常使用过程中，无论是抹刀还是钢球，涂层都可能掉落。涂层的主要成分是聚四氟乙烯，一种被认为对健康有害的物质。

珐琅锅

珐琅锅作为网红锅，曾经掀起了不小的波澜。有了美食博主的安利，越来越多的人开始购买。但买回家后，实际使用的次数却越来越少。

珐琅锅的价格也不便宜。但很多人并不知道，它的珐琅层其实就是以前农村常见的搪瓷盆、搪瓷缸子的材料。

缺点真的很多：很重，单手拎不起来，不容易清洗，做饭容易糊，很怕磕碰，并且不能够修复。

铝锅

对于这种锅，我只有一句话，那就是不推荐买。

很多人家里都有一个古董铝锅。铝锅的特点是热量分布功能好，传热效果是不锈钢锅的16倍，锅身更轻。与铁锅相比，这锅要轻得多。

但是，使用不当会大量的铝溶出，长期摄入过多的铝会加速人体衰老，对健康有害。它也很容易出现划痕或划痕。

如果用来盛放番茄酱、酸白菜等酸性高盐食物，铝锅中的铝容易迁移到食物中。人体摄入过多，可能会影响骨骼和神经系统的健康。

陶瓷锅

陶瓷锅对我们的健康是有害的，因为它们是用釉上彩装饰的，釉上彩它里面含有铅金属。

如果我们摄入了太多的铅金属，对我们身体来说影响还是很大的，可能会出现一些恶心呕吐的现象，会影响到我们身体的一个神经血管，或者它的一些他的功能。

麦饭石锅

很多人认为麦饭石锅是一种新型材料锅，但麦饭石锅的本质其实是铝合金加特氟龙。是的，它实际上也是属于一种不粘锅。

麦饭石是药石，作为不粘锅的涂层，理论上是无毒的。但如果使用不当，其涂层就会脱落，不仅使用寿命短，还可能引起中毒。

但只要正常使用，就没有中毒的危险。因此，烹饪时不建议使用不锈钢铲子，容易损坏锅体，你可以用木铲子。

多功能料理锅

说实话，多功能料理锅确实有些鸡肋。你说吃火锅很好用，是的，这是我认为唯一实用的一点，但直接买电火锅难道不是香吗，能便宜一半以上，还好用。

最重要的是，内胆不能拆卸的多功能料理锅都是方形的，洗衣时要避开电源。天知道每次清洗有多麻烦，用过的人应该都知道。

不锈钢锅

不锈钢制成的器皿美观耐用，但不合格的不锈钢锅存在很大的安全隐患。

如果你买到了不合格的不锈钢锅，在使用时，一些铬化合物可能会溶出，人体反复摄入后会在体内慢慢积聚。当达到一定限度时，就会危害人体健康。

此外，与不锈钢的酸、碱长期接触也会发生化学反应。因此，不锈钢餐具容器不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤等。

以上9种就是不实用，或者是对我们健康有害的锅，不建议大家购买，买锅时要考虑自己的实际需求，不要盲目跟风。

那么很多人就会问，真的就没有实用且对健康无害的锅了吗？当然不是，我们家里最常见的铁锅就非常好。

最好用的锅：铁锅

铁锅烹饪有着悠久的历史，锅是中国烹饪中必不可少的工具。

铁锅是目前使用最广泛的锅，化学性质稳定，不易引起化学反应，无污染，不会对我们的身体造成一些伤害。铁锅和以上9种锅相比，确实是最具有安全性的。如果家里平时炒菜量大，尤其是长辈习惯用铁铲，那就乖乖选择用铁锅吧。

像我们家里常用的铁锅，都是熟铁锅，导热快，重量轻，耐磕碰。你可以随便使用铲子和钢丝球，也不会对它造成伤害。

在炒菜烹饪过程中，铁锅中溶解出来的物质很少。即使溶出来了，对人体也有好处，可以补充人体内微量的铁元素。

然而，使用铁锅唯一的缺点是它考验你的厨艺。因为需要掌握火候，不太会做饭的小白很容易粘锅糊菜。

总结语：事实上，不同材质的烹饪锅，它们有自己独特的优势，当然，任何事情都不是十全十美的，无论是什么样材料的炊具都有一定的缺陷，我们在使用时一定要看使用说明书，可以有效地避免对我们人体的伤害。

今天关于锅的知识就分享到这里，你还有其它问题或要补充的吗，评论区一起交流吧！

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