一个河南人认为好吃的面条排行榜

互推小编 2023-09-09

河南人心中最好吃的面条排行榜？

世界面食在中国，中国面食在河南。河南人喜欢吃面食，特别是面条。我可以吃3天米饭，但第4天必须吃面条，不然要疯掉。

先说下面条的由来，最后是好吃排行榜。据古今食物考所讲，面条是由汤饼演化而来的，在东汉称之为煮饼，魏晋则有汤饼之名。南北朝谓之水饮或博托，唐宋有冷陶和不托。洛阳的牛肉汤就是对汤饼的沿袭。元朝以后就逐渐统称为面条了。你们夏天最爱吃的蒜汁捞面条，在宋代就有了。《帝京岁时纪胜》。说夏至当日京师家家都是冷淘面，称作是都门之美品。京师人无论生辰节候，婚丧喜祭宴享，夏日早饭都吃过水面。宋代人真是会吃，连皇上晚上纳凉，也必定叫上一碗冷面来吃。