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四川茶桌怪象,当地人待客首选并非竹叶青,而是这4款“廉价茶”

 

“自秦人取蜀,而后始有茗饮之事”,可见川人饮茶由来已久。作为世界茶文化发源地的四川,若要问最出名的茶是什么,很多外地网友可能脱口而出的便是竹叶青茶,毕竟此茶是经央视点名过的好茶。

实际上,很多四川本地人会有这样一个怪现象,待客时首选并不是竹叶青茶,之所以这么说,并不是竹叶青茶本身不好。众所周知,竹叶青茶位于四川十大名茶之首,所谓水涨船高,伴随而来的则是品牌溢价问题,想要购买一斤竹叶青茶至少都得2000多元,而大多数人看到这个价格只能摇摇头。

四川是我国的重要产茶大省之一,每年所产的茶叶总量几乎稳居全国前五名,也就是说,当地并不缺好茶,而本地人可选择性也很多,除了竹叶青茶之外,还有很多口粮茶完全可以满足大众的需要,如这4款廉价茶。

1、蒙顶甘露飘雪

此茶产自雅安名山区蒙顶山,也是蒙顶山茶代表之一,历史上,早在唐代时蒙顶山茶就曾是“贡茶”,以“雅州第一”著称(雅州即今四川雅安)。蒙山海拔高,在800-1500米之间,终年平均气温14.5℃,当地降雨量丰富,可达到2000多毫米,因降雨量多而云雾多,为优质的蒙顶山茶生长提供了得天独厚的条件。

这款茶采用的是明前甘露为茶胚,芽头肥硕,白毫满披,传统窨制工艺制作,经过4次窨花提香,使得茶香和花香相互交融,茉莉花香浓郁。冲泡之后的茶汤黄绿透亮,滋味醇厚,层次感丰富。若论品质,蒙顶山茶完全不输竹叶青茶。

2、仙雾凤茗

这是一款高山红茶,因其独特的品质在“丝茶之乡”宜宾市崭露头角,产地也是全国有名的早茶种植区,此茶采用的是早春茶青为原料,属于“筠连红茶”系列,无论是口感还是香气均不输大牌,且价格实惠,大众都能喝得起。

当地种茶历史悠久,自古以来盛产名茶,此茶产自筠连县的高山生态茶园上,这里空气稀薄,山高林密,加之昼夜温差比较大,反而更加有利于茶树积累营养物质,所产茶叶味道醇厚,香气浓郁。

其干茶圆润挺直,整齐细腻,肥硕饱满,颜色乌黑伴有光泽,一打开茶盒,一股馥郁甘甜的花果香气扑面而来。冲泡之后的茶汤颜色橘黄,茶汤香气馥郁,闻之清新淡雅。轻啜一口,茶汤细腻饱满,浓醇甘爽,入口醇厚。

3、龙都香茗

这是一款茉莉花茶,产于荣县,也是当地的著名特产之一,因与有名的恐龙故乡--自贡市相互毗邻,因此得名“龙都”,此茶采用的是窨制工艺制作,相比于花毛峰而言,品质不相上下。

其干茶外卷曲绿润,细闻干茶,花香浓郁而持久,鲜浓隽永。冲泡之后的茶汤颜色黄绿透亮,香气鲜灵,品上一杯滋味浓爽,叶底颜色鲜嫩肥厚,还曾供不应求,多年来在国内外数次获奖。

4、老鹰茶

这款茶产自石棉县,严格来讲老鹰茶并不是真正意义上的茶,它的原料主要来自毛豹皮樟,可代茶泡饮,因此被称之为“老鹰茶”。此外,老鹰茶的历史最早可追溯至春秋战国时期,在唐朝时还曾被当做贡茶。

老鹰茶芽头饱满均匀,呈椭圆形,全芽披毫,正宗的老鹰茶其味麝香奇特,滋味厚实。冲泡之后的茶汤橙黄透亮,茶汤入口先涩后甘,可热饮也可凉饮,通常凉饮口感更佳。

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