膨化机的种类有哪些？

互推小编 2023-09-10

膨化机的种类

在市场上，适合生产宠物和动物饲料生产的膨化机有很多，其中一些有单螺杆膨化机，双螺杆膨化机，干法膨化机，中断螺纹膨化机，膨胀式膨化机和新一代的膨化机。以下是关于不同种类膨化机的简单讨论。

单螺杆膨化机

单螺杆蒸煮膨化机装有压缩螺杆降低了沟槽深度，从而高速转动以提高用来加热的剪切能和机械能（见图6-1），产品的加热是因由此产生的摩擦引起的。筒体夹套中充满蒸汽以提高额外接触加热的能力。为了提高产能和效率，通常情况下配料在进入膨化机之前都会在预调质器中添加蒸汽进行预加热。

基于Harper的观点以及之后的修正（lusas and Riaz，1994），单螺杆膨化机的分类如下：

冷成型（面团型）膨化机：深螺纹，平滑筒体内壁，低剪切速度，少或无蒸煮，可以用来做面团，糕点面团，曲奇，蛋卷，水饺，肉处理和某些糖果。

高压成型膨化机：带沟槽的筒体避免了物料在壁上打滑，设计的螺杆可提供更大的压力，用做制作麦片和油炸零食。

低剪切蒸煮膨化机：高压缩，适度剪切以及带有沟槽的膨化机增强混合作用，可用来生产松软湿润的食品和类似肉的零食如仿牛肉干。

颗粒膨化机：高剪切，沟槽式筒体和多样浅螺纹，用做疏松的零食和膨胀的球状或颗粒状的零食。

高剪切蒸煮膨化机：高剪切，带螺纹深度渐变的螺杆，高温/短时间设备，可用来生产宠物饲料，即食麦片，糖果，脆面包，预煮的食物配料，玉米粉，干燥食品混合物，即溶的饮料粉，油煎面包块和面包屑，饼干和薄饼，脱酶全脂大豆粉，仿坚果，弹性植物蛋白和脱酶的谷物和油籽等。

双螺杆膨化机

双螺杆膨化机在筒体中包含两个平行的螺杆并带有一个八字形交叉区域（见图6-2）。运用双螺杆膨化机处理食物开始于19世纪70年代，而在80年代就有了更加广阔的应用（Harper，1981）。在同等产能下，双螺杆膨化机比单螺杆膨化机要贵1.5倍甚至更多（Lusas and Riaz，1994），但是其提供的质量控制程度和处理灵活度使得其在食品行业中很有吸引力。

由于双螺杆上螺纹反方向地抽吸运动，双螺杆使产品流通过筒体时更加整齐统一，双螺杆膨化机的一些特点如下：

1）处理粘性，油性或者潮湿的物料以及其他容易在单螺杆膨化机中打滑的物料（在双螺杆膨化机中油脂添加可能增加25%。）

2）机中的小部件比单螺杆中更加耐磨。

3）原料尺寸大小选择范围更广，而单螺杆膨化机只适用于一些特定的尺寸的物料。

4）由于其有自我擦拭的特性，清理起来非常简单。

双螺杆膨化机一般有四种：

同向旋转非啮合

异向旋转非啮合

同向旋转啮合

异向旋转啮合

这四种双螺杆膨化机中，同向旋转齿合类在食品行业中应用的最为广泛。（Harper，1981）

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