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美味鹿骨汤的制作方法——鹿锦天鹿产品

互推小编
 

鹿骨就是鹿的骨头，这个含有丰富的胶原蛋白，一般都是用来煲汤的。建议在煲汤的时候，一定要用矿物质水进行清炖，这样熬出来的烫味道特别的好。

鹿骨汤

鹿骨搭配洋葱、土豆、番茄，经过精心的熬制，洋葱、土豆等吸收了鹿骨的油脂，又增添了鲜甜，汤水香而不腻。

材料：鹿骨、洋葱、土豆、番茄、白胡椒、姜、其他调料

做法：

1. 鹿骨洗净，斩块，汆烫，捞出用水冲洗干净；

2. 洋葱去衣洗净，切块；土豆洗净削皮，切块；番茄洗净，每个切4瓣；

3. 煮沸瓦煲里的清水，放入鹿骨、白胡椒粒和姜片，武火煮沸，转中小火煲一个小时；

4. 放入洋葱、土豆和番茄，继续煲一个小时，下盐调味即可品尝。

鹿骨牛大力汤

材料：鹿骨500克，牛大力60克，红枣4枚。

做法：

1、鹿骨洗净，斩碎；牛大力、红枣(去核)洗净。

2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约3小时，调味供用。

萝卜鹿骨汤：

材料：鹿骨 750克、白萝卜 2根、盐 1小匙、姜片 5片、黄酒 半小碗。

做法：

1、鹿骨过水洗净，萝卜去皮洗净切块。

2、锅中放水，放入鹿骨煮。

3、放半小碗黄酒，用勺子搅拌均匀。

4、再放5片姜煮开，用小火焖煮至8分熟。

5、放入萝卜煮至酥。

6、放盐，葱花，拌匀盛出，完成。

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