野生黄鱼价格破历史新高！“低配”海鲜礼盒大受欢迎

互推小编 2023-09-21

对于热衷海鲜的温州市民来说，过年的餐桌上少不了各种海鲜。连日来，记者走访我市水产市场发现，随着春节的日益临近，今年的海鲜年货两极分化趋势明显：批发市场不少海鲜的价格都突破历史新高，条重2斤以上的野生大黄鱼批发价已涨至每斤2500元以上，甚至出现“一鱼难求”的现象；而零售市场刮起的“私人订制”风，却也让各类平价海产品再次回归百姓餐桌。

高档海产品一天一个价

有人一次性买走五六万元

和平日不同，最近到水产市场批发“扫货”的市民明显增加，“顾客至少比平时增加了一倍”。昨天，浙福边贸水产城的副总经理陈良株告诉记者，随着来市场批发水产的市民迅速增加，相比6天前，市场内不仅高档海产品一天一个价，各类中低海鲜价格平均也上涨了三四成左右。

“梭子蟹、野生黄鱼、带鱼、鲳鱼等海鲜不仅销售量排名最靠前，价格也是一路看涨，下手慢了可能还会没货。”据陈良株介绍，市场内野生梭子蟹目前品质最顶级的半斤以上规格卖到200元一斤，去年同期也就175元一斤；相比一周前，大规格鲳鱼的均价也已翻倍，而4到5两左右的也从160元一斤涨到了200元一斤；野生黄鱼半斤规格的现在批发价就要600元一斤，一斤规格的已经涨到了1200元一斤，而就在6天前，这两个规格的野生黄鱼也才分别卖到450元一斤和900元一斤。前几年，2斤以上的野生大黄鱼市场批发价也就2000元左右，今年涨至2500元以上一斤，可以说是突破历史新高了。

陈良株说分析认为，造成这些品种价格疯涨主要有四个原因：一是由于近来强冷空气南下导致海上风力维持在8到10级大风，中小型捕捞船几乎不能出海，导致了海鲜供应紧张；二是各大水产商行、酒店已经进入了年货囤货阶段，越是紧缺的产品越是奇货可居，也不排除存行业内存量资金与行业外各类游资进入市场大量收购的可能；三是北方水产商户开始进驻，比如来自山东、辽宁的客商由于北方封港选择前来我市进行配货，形成“南鱼北调”的情况；四是当前刚好赶上市民备年货的高峰期。

“随着生活条件改善，对高档海鲜有需求的消费者不在少数”，据陈良株透露，即使如此高价，市场内这几类海鲜依然供不应求，加上无现金交易在批发市场内的全面铺开，商户们都拥有了自己的微信等网络销售渠道，来自市区的大客户不用现身苍南，通过微信直接下单，一次花五六万元买走好几箱野生大黄鱼和梭子蟹的现象也不少见。

生态养殖黄鱼价格亲民

500元以下“私人订制”礼盒最畅销

在“涨”声一片的各类海产品中，就没有稍微亲民一些的品种吗？

“随着技术越来越成熟，高端养殖类黄鱼消费今年也十分走俏，也弥补了野生大黄鱼货源不足的缺口，”陈良株告诉记者，目前市场内一斤规格的高端生态养殖黄鱼价格在85元一斤，即使是两斤以上规格的也才260元一斤，相比“天价”野生大黄鱼实惠太多，也成为不少看重性价比的市民买海鲜的首选。“家家都说是‘野生’的，哪有这么多野生的？”这几天正打算准备年货的市民吴先生告诉记者，他之前购买过不少品种的养殖黄鱼，口感也差不到哪儿去，一般工薪阶层准备年货，自用的话没必要非买高价野生黄鱼。

除了养殖黄鱼，吴先生的年货清单里还出现了海鲜礼盒的身影，“到大超市购买太贵，到批发市场买，包装又不好看，所以我就会去一些经销商那儿看看有没有礼盒包装的”，在吴先生的介绍下，记者找到了他常年采购海鲜礼盒的合盛珍品行。

据店主赵女士介绍，这几年“私人定制”的平民化海鲜礼盒一直持续走热，以前都是一些大公司专门来订制带有企业logo的平价海鲜礼盒当做福利，现在普通市民也开始加入这个队伍，“我们零售的都是卖平价海鲜为主，100元一盒六只的冻九节虾，165元一包的大连海参，这些单品礼盒装都很受欢迎，组合类的海鲜的话，500元以下‘低配’版礼盒相对来说更主流，”赵女士说，根据顾客给出的不同心里价位，她会推荐相应的产品搭配，即使是低至200元的礼盒，也可以吃到由黄鱼鲞、海蜇等干货组成的“超值”组合。

温商全媒体记者胡超然通讯员陈良株

编辑安达

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