夏天,我家奶茶从不花钱买,想喝自己做,孩子:比奶茶店还好喝
你是奶茶控吗?我是奶茶控,就连孩子也快成奶茶控了。带孩子去奶茶店喝过一两次奶茶后,孩子竟然隔三差五的让我带她去喝奶茶!其实经常去喝奶茶我是真的吃不消,一来费用高,二来对孩子身体也不好,于是跟孩子说我在家做给她喝吧。
今天和你分享最近很网红的豆乳奶盖茶做法,味道直接秒杀奶茶店,去奶茶店喝一杯要30好几元,在家做30元可以做好几杯了哦!如果你家孩子也喜欢喝奶茶,学会之后你就可以在家自己做给孩子喝了,做法简单易懂。
而且自己做的奶茶,可以根据自己喜好来加食材,今天这杯奶盖茶我原本只是想加豆花,后来心血来潮又加了点龟苓膏,看起来有点像大乱斗的奶茶,味道竟然毫无违和感,一起和我来看看做法吧。
自制豆乳奶盖茶
需要的食材:【豆乳茶】豆浆250毫升、牛奶100毫升、红茶包2包、冲泡型豆腐花1包、热水150毫升、冲泡型珍珠1包、龟苓膏1盒
【奶盖】淡奶油100毫升、糖10克、海盐1克、黄豆粉适量。
制作步骤:
第一步:把红茶包放进泡茶滤网中。
第二步:把豆浆、牛奶倒进奶茶机中。
第三步:放入茶滤和盖子,选择奶茶键,开始煮奶茶。
第四步:豆腐花粉加入150毫升开水。
第五步:搅拌均匀后静置一会儿,等待豆腐花形成。
第六步:奶茶机煮5分钟后,把珍珠加进奶茶机中。
第六步:把豆腐花装进杯底。
第七步:再加入龟苓膏,最后把煮好的豆乳茶倒进杯子中。
第八步:奶盖食材中除了黄豆粉,其余食材放进打蛋盆中,打发至5分状态,就是出现纹路,但是有点可以流动的状态。把奶盖舀到奶茶上面。
第九步:最后撒上黄豆粉,豆乳奶盖茶就完成了。喜欢吃糯米丸子的,还可以自制糯米丸子,煮熟后用竹签串成串,放到奶盖上方,再撒上黄豆粉。我家不是很喜欢吃糯米丸子,所以没做。
这里顺便把糯米丸子的比例和做法简述分享给大家。
【糯米丸子食材】糯米粉30克、糖5克、温水25克。
【做法】把糖加进糯米粉中混合均匀,再加入温水,揉成糯米面团,接着再分成小团子,搓圆,煮熟后捞出放进凉水中冷却备用。
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