第一次做这个菜，没想到如此简单。10分钟搞定的油焖大虾...

互推小编 2023-09-28

今天去买了点虾回来，这个虾的个头还可以。准备弄一个油焖大虾来吃。把虾刺、虾腿、虾须剪掉，把虾弯过来从背部划一刀，去虾线清洗干净。把内脏挤干净，切点美丝备用。来调个酱汁：生抽2勺、蕃茄酱1勺、白糖1勺搅拌均匀加入适量清水，一定要吸干水份，不然炸得你怀疑人生。倒入食用油，用铲子按压头部炸出虾油，摇晃锅受热均匀，煎至底部有些焦黄翻面，煎至两面焦黄，下入美丝，翻炒均匀后加入料酒，翻炒均匀，加入蚝油、胡椒粉、味精(松茸鲜用完了)，翻炒均匀后盖上锅盖焖3分钟左右，中途可以翻炒一下，出锅前加入香菜，翻炒均匀出锅~出锅的视频没录上我真是栓口！下期上岸！