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保存春笋，切忌直接放冰箱，教你一招，锁住鲜味，放半年依旧脆爽

互推小编
 

保存春笋，切忌直接放冰箱，教你一招，锁住鲜味，放半年依旧脆爽

五一这几天，就是春季的末尾啦，如果觉得出门旅游，太“煎熬”的话，不如去田野里转转，享受一下大自然。还可以趁此机会，出门去摘点野菜、挖点春笋，品尝春季最鲜美的味道。

专属春天的蔬果，种类有很多，但是时令性也非常强，如果错过了这几天，今年一整年可都吃不到了！春笋、香椿等等，都开始慢慢变老，如果喜欢吃的话，千万别错过，多买点尝鲜。

说到春笋了，这是我们家的最爱，因此想要把它存放起来，这样就算是到了夏天、冬天，都可以吃到新鲜的。那么应该如何保存呢？直接放冰箱效果好吗？并不行，不妨试试这一招，锁住鲜味，放上半年依旧脆爽鲜香。

【保存春笋】

所用食材：春笋、食盐、清水

1、想吃春笋，现在赶紧去采摘哈，要不然过几天真的晚了，就很老了。拿回家之后，将外面的皮给剥掉，根部也去掉，就剩下最里面的就可以。

2、接下来，将其放入水中，把它们清洗干净以后，就可以了，如果春笋太大的话，可以稍微切一下。处理完成后，是不可以直接放冰箱的，这样储存不了多长时间，特别容易坏，味道也不新鲜。

3、接下来烧一锅开水，烧开了以后，往里面加入1勺食盐，然后放入春笋进去，大火煮到水沸腾。之后改为小火，接着再煮15分钟这样，可以有效去除掉里面的草酸、硝酸盐等，更健康。

4、春笋焯水，就是相当重要的1步，别忘记做哦。之后把春笋捞出来，放到通风处，不要让大太阳晒，通风晾晒一会儿，直至没有水分，表面变干之后，就可以拿来保存啦。拿几个保鲜袋，把春笋都放进去，然后密封收口，保存起来就可以啦，放冰箱冷冻，能储存一年，也不坏，味道也不会改变太多。

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