便利店暖柜热饮受欢迎，选购时还需多注意时控标签

互推小编 2023-10-11

极目新闻记者康旭阳

寒冷的冬季，一杯热饮暖手又暖胃。12月25日，极目新闻记者走访发现，武汉不少便利店内都摆上了饮品加热柜，里面摆放着奶茶、牛奶、咖啡、果茶、果汁等饮品，方便消费者选购热饮。

选购热饮时应注意什么？有营养专家提醒，消费者在购买暖柜热饮时，要注意查看商家是否对暖柜中产品的时间控制进行了标注提醒，同时观察饮品颜色是否正常、外包装是否膨胀等，如发现问题应立即停止饮用并向商家反映。

便利店纷纷上架暖柜热饮

12月25日，极目新闻记者走访武汉多家便利店发现，不少门店收银台旁都多了一两台饮品加热柜，里面摆放着各式热饮。

便利店暖柜热饮

在楚河汉街一家Today便利店内，暖饮柜分为4层，上面两层是维他奶和椰汁，下面两层则以咖啡和茶饮为主。一旁的中百罗森便利店，除咖啡、茶饮之外，还增加了牛乳茶、暖柚汁等饮品。还有便利店的暖柜中，上架了热可可、热红酒、矿泉水等。总体来看，各家便利店的热饮售价和同款常温饮品相同。

极目新闻记者进一步对比多家便利店的暖柜饮品发现，大部分饮料都是PET塑料瓶包装，这样的包装加热后是否安全？业内人士介绍，PET材料耐热可至70℃，温度过高会导致塑料变形鼓包，不宜高温长时间放在暖柜中加热。

多家便利店店员也介绍，并不是所有饮品都可以放入暖柜加热售卖。汉街一家便利店店员介绍，牛乳茶、茶饮、咖啡这类饮品比较适合在暖柜加热售卖，并且牛乳茶、茶拿铁等在加热后口感也更好，暖柜的温度一般设置在50℃左右，会根据饮品类型和气温变化进行微调。

徐东汪家墩一家便利店店员则称，放进暖柜的饮品都是经过筛选的，例如有的产品包装说明中标注了“冷热均可饮用”“可加热饮用”等，还有的暖梨汁、暖柚汁、暖橙汁等本身就是适用于暖柜加热的饮品，“我们也会进行实验，每天定时检查，如果包装出现鼓胀，会立马拿出来。”

选购时注意查看时控标签

家住武昌水果湖的吴女士，每年冬天都会在便利店购买热饮。不过，她坦言，冬日暖柜热饮虽然方便，但也会担忧加热时间过长影响饮品口感和质量。

那么，暖柜中的热饮一般加热多久？会影响品质吗？在Today、中百罗森、有家等多家连锁便利店内，极目新闻记者看到，暖柜热饮瓶身上均贴有一张“加热饮品时控标签”，一般最长加热时间在14-15天。例如，Today便利店的“热罐机饮品时控标贴”上标注着“使用安全期限至12月30日15时止”；中百罗森便利店的“保温时控标贴”上则标注着开始加热日期和饮用截止日期；有家便利店的“保温箱饮料时控贴纸”上标注着入柜开始日期和最佳饮用日期，并提醒开瓶后要尽快饮用。

瓶身上的时控标签

汉街一家中百罗森便利店店员介绍，这些热饮的加热时间均不会超过14天，同一款饮料放入暖柜后的保质期要比常温或冷柜状态下的保质期短不少，比如保质期12个月的乌龙茶、保质期9个月的牛乳茶，放入暖柜后都只有14天的保质期。这是为了保障饮品在暖柜中的产品品质。

“我们每天都会定时检查暖柜中饮品的时控标签，保证所有饮品都在保质期范围内。”上述店员称，暖柜中摆放超过14天的饮品不会继续销售，一般会报损下架，“但其实冬天暖柜饮品很畅销，一般放进去最多三天就卖出去了。”

不过，也有部分便利店和超市内的热饮未标注相关日期。

有营养专家提醒，饮品进行加热一般会加速其营养物质的变化，进而缩短保质期，因此建议商家严格按照产品储存要求来进行存放，能够进入暖柜销售的饮品应标注清楚放入时间和建议饮用时间等。消费者最好在正规便利店和超市选购暖柜热饮，选择贴有时控标签的热饮，选购时要注重查看饮品标签上的储存条件（是否适宜加热饮用）、饮品是否在时控保质期范围内，以及观察饮品包装是否膨胀鼓包、饮品颜色是否发生了变化等，如发现异常应立即停止饮用，并及时向商家反映情况。

（来源：极目新闻）

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