破壁机、豆浆机值得买吗？买哪个更实用？不懂看看

互推小编 2024-03-08

这是很多喜欢喝豆浆的朋友们经常问的问题。豆浆是一种营养丰富、美味可口的饮品，不仅可以补充大豆蛋白，还可以预防心血管疾病、降低胆固醇、改善肠道功能等。

但是市面上的豆浆质量参差不齐，有些可能添加了防腐剂、香精等添加剂，有些可能没有完全杀菌，有些可能没有充分破壁，导致营养素流失。因此，很多人想要自己在家制作豆浆，既卫生又安全，也可以根据自己的口味调整。

那么，要想在家制作豆浆，就需要一台豆浆机或者破壁机。这两种机器都可以将大豆打成豆浆，但是它们之间也有一些区别和优缺点。那么，我们应该如何选择呢？下面我就来为大家介绍一下豆浆机和破壁机的区别和选购攻略。

一、豆浆机和破壁机的区别

1 功能方面

豆浆机是专门用来制作豆浆的机器，它的主要功能就是将大豆和水搅拌加热，然后过滤出豆浆。一般来说，豆浆机还可以制作其他的谷物饮品，比如米糊、玉米汁、五谷粥等。但是，豆浆机的功能相对比较单一，它不能打果汁、绞肉、磨粉等。

破壁机是一种多功能的搅拌机器，它的主要功能是将食材高速搅碎，从而破坏食材的细胞壁，释放出更多的营养素。除了能制作豆浆之外，破壁机还可以制作果汁、奶昔、冰沙、浓汤、绞肉、磨粉等。破壁机的功能更加丰富和强大。

2 结构方面

豆浆机一般由杯体、机头、电热器、防溢电极、温度传感器、刀片、网罩等部件组成，它是一体式的设计，杯体和电机不能分离。这样的设计有利于保证加热效果和安全性，但是也不利于清洗和收纳。

破壁机一般由主机、杯体以及配用附件组成，它采用杯体和主机分离的设计方式，杯体可以拿下来清洗或者换用其他容量的杯子。这样的设计有利于清洗和收纳，但是也需要注意防水和防漏。

3 材质方面

豆浆机的材质一般有以下几种：外塑内钢型、外塑内塑型、内外钢型、高硅硼玻璃型。其中高硅硼玻璃型是最好的，因为它可以看清楚食材的变化，而且耐热性好，口感好，颜值高；外塑内钢型也不错，因为内部是304食品级不锈钢材料，安全卫生，外部塑料则有装饰效果。如果里外都是塑料材质，那就有点不太好了，安全问题要多考虑一些。

破壁机的材质一般也有以下几种：外塑内钢型、内外钢型、高硅硼玻璃型。

其中高硅硼玻璃型是最好的，原因同上；内外钢型也不错，因为它结实耐用，但是颜值就不高了；外塑内钢型则要看具体的品牌和质量，有些可能做工不够精细，容易漏水或者进水。

4 转速方面

转速是指机器的刀片每分钟转动的次数，它直接影响了豆浆的口感和营养。一般来说，转速越高，打出来的豆浆越细腻，甚至不用过滤就能直接喝。

但是转速过高也会导致食材氧化和营养流失，所以要适度控制。市面上的豆浆机的转速一般在1万到2万转每分钟之间，而破壁机的转速则在2万到4万转每分钟之间。所以破壁机的口感要比豆浆机好一些。

5 价格方面

价格方面，豆浆机和破壁机的差距还是比较大的。豆浆机的价格一般在200元到500元之间，部分高端产品更贵。而破壁机的价格基本都在1000元以上，一些高端品牌甚至要4000元到5000元。所以如果只是用来打豆浆的话，建议买豆浆机，比较经济实用。如果想要更多的功能和更好的口感，那就可以考虑买破壁机，一步到位。

二、豆浆机/破壁机选购攻略

在了解了豆浆机和破壁机的区别之后，我们再来看看如何挑选一款适合自己的豆浆机或者破壁机。这里我给大家总结了以下几个方面：

1 看品牌

品牌是一个很重要的参考因素，因为品牌代表了产品的质量和售后服务。市面上比较知名的豆浆机/破壁机品牌有九阳、苏泊尔、西屋、蓝宝、飞利浦、松下等。

这些品牌都有自己的特色和优势，也有不同价位和功能的产品供消费者选择。建议大家选择正规渠道购买，并且查看产品的保修期和售后服务。

2 看容量

容量是指杯体可以容纳多少食材和水的大小，它决定了你一次可以制作多少豆浆或者其他饮品。容量太小可能不够喝，容量太大可能造成浪费。

一般来说，容量在1升到1.5升之间比较适合三口之家使用；容量在1.5升以上比较适合四口以上家庭使用；容量在0.5升以下比较适合单身或者双人使用。

3 看功能

功能是指机器可以制作什么样的饮品或者食物，以及有没有一些特殊的功能或者模式。一般来说，豆浆机的功能比较单一，就是制作豆浆和其他谷物饮品，但是也有一些豆浆机有自动清洗、预约、保温等功能，这些功能可以提高使用的便捷性和舒适性。

而破壁机的功能就比较丰富了，除了制作豆浆之外，还可以制作果汁、奶昔、冰沙、浓汤、绞肉、磨粉等，甚至还可以制作面团、酱料、沙拉等。破壁机也有一些特殊的功能或者模式，比如自动调节转速、智能识别杯体、语音控制等，这些功能可以提高使用的智能性和安全性。

4 看刀片

刀片是机器的核心部件之一，它直接影响了食材的搅拌效果和口感。一般来说，刀片的材质要选择304食品级不锈钢，这种材质耐腐蚀、耐磨损、不易生锈。刀片的数量和形状也要注意，一般来说，刀片越多越好，因为可以增加搅拌的范围和效率。

刀片的形状也有不同的设计，有些是平行的，有些是交叉的，有些是波浪形的，有些是锯齿形的。不同的形状适合不同的食材和饮品，比如平行刀片适合打豆浆和谷物饮品，交叉刀片适合打果汁和奶昔，波浪形刀片适合打冰沙和浓汤，锯齿形刀片适合绞肉和磨粉。

5 看功率

功率是指机器消耗电能的大小，它决定了机器的工作效率和稳定性。一般来说，功率越高，机器工作起来越快速、越强劲、越稳定。

但是功率过高也会导致电费增加、噪音增大、发热增多。市面上的豆浆机的功率一般在600W到1000W之间，而破壁机的功率则在1000W到2000W之间。所以如果你想要节省电费和降低噪音，那么可以选择豆浆机；如果你想要提高效率和稳定性，那么可以选择破壁机。

总结

通过以上的介绍，我们可以看出豆浆机和破壁机各有各的优缺点。如果你只是想要在家制作豆浆或者其他谷物饮品，并且对口感没有太高的要求，那么豆浆机就可以满足你的需求；如果你想要在家制作更多种类和更高品质的饮品或者食物，并且对口感有较高的要求，那么破壁机就是你的不二之选。当然，在选择豆浆机或者破壁机时，还要根据自己的预算、家庭人数、使用频率等因素进行综合考虑。

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