深圳60后同学聚餐,餐桌白酒意外走红,网友:还得是老一辈会喝
都说60后这代人的经历写本书都绰绰有余。丰富的人生阅历也让他们洞悉世事的能力特别强。
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这不前段时间网络热传一张照片,深圳的一批60后举办同学聚餐,围观网友除了感叹他们多年的同学情谊外,更对餐桌上的白酒展开热烈讨论。
行家看了照片后,也说那些酒温和不辣喉,喝完不上头,网友更是一致热赞:还是老一辈人会喝。
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原来他们喝得并非高价大牌酒,而是3款性价比很高的纯粮佳酿,这3款酒虽看起来没名气,但都是地方纯粮好酒。
而它们之所以名气不显,只是因为它们把精力、物力都放在提升品质上,没有多余的财力进行宣传。
但又因确实好喝而备受当地人欢迎,所以就造成它们只在产地有名,外地鲜有人知。
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对60后的老酒友来说,这种没有多余溢价、价格实惠且酒质过硬,适口性高的酒才是更适合聚餐的白酒。来看看你都喝过没。
沱牌T68
说起沱牌,老酒友都知道,当年四川大街小巷都是这酒的广告语,它也曾在第五届名酒评选会上,获得国家名酒荣誉,其火爆程度可见一斑。
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它旗下的这款T68是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦为原料精酿而成。老酒友都说这酒,闻起来要比一般的浓香型酒粮香味重,没有邪杂感。
入口甜润不辣喉,后味微微发苦但不露头,一杯下肚,爽口舒适。从风格上来说很像过去的沱牌特曲,喝它能勾起不少老酒友青春岁月记忆。
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总体来说,它的酒质还是很在线的,口感好,价格不高,当地人家宴办事都爱用它,就是平常当口粮酒也毫无压力。
木台厚道酒
生活里许多人都对酱酒情有独钟,茅台自然是个中翘楚,不过这次深圳老人聚餐酒桌上之所以没摆茅台,无非是这酒太贵重,大家喝起来心理多少有负担,喝不尽兴。
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但精明的老酒友都知道,茅台之所以好喝跟它的原料、工艺有很大关系,其以贵州特产高粱为主料,采用的是12987大曲坤沙工艺,是正宗的坤沙酒。
因此老酒友在挑选酱酒时,也会特别注意这几点,木台厚道酒之所以能出现在他们的酒桌上,也是这个原因。
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这酒与茅台一样,倚靠贵州赤水河谷天然酿酒环境,甄选当地特产红缨子糯高粱为原料,只有这种粒小皮厚的高粱,才能经得住12987的反复蒸煮发酵。
此外,它为达到出厂即老酒的品质,基酒的窖藏期在5年以上,期满后再经冯小宁之手,以陈年老酒调味后再上市流通。
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冯小宁师从茅台老厂长李兴发,李兴发创立了酱酒的三种典型体,冯老将他的技术融会贯通后,便用来勾调这酒。
喝过的人都说它闻起来是大豆发酵香味,入口陈曲香浓郁,带有粮食烘炒后的香甜,几秒后是柑桔的酸涩,下咽不刺喉,一口下肚浑身畅快。
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因其价位不高,贵州人都叫它“百元茅台”,家家户户逢年过节,走亲访友都爱掂它。
金种子10
这酒产自安徽黄淮名酒带,属于浓香型酒,是以高粱、小麦为原料,经泥窖固态发酵、传统老五甑工艺酿造而成。
老酒友都说酒好全凭窖池老,而它的窖池是从明清时期沿用至今。喝过的人都说它入口柔顺,没有丝毫辛辣刺激感,粮香馥郁。
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虽如今它的名气销量大不如前,但因其口感好、不上头而备受当地人喜爱,安徽人都叫这酒为“君子酒”亲朋聚会时特别爱喝它。
生活里喝酒的人不少,懂酒的寥寥无几,如果实在没时间一一挑选的话,不妨多关注老酒友口碑,参考老酒友酒单,说不定能找到合适的宴请用酒。
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