“小资会嫌贵？”，从高峰到谷底，两年锐澳股价翻六倍

互推小编 2023-10-21

关键词：

鸡尾酒、低度酒、小资、百润股份、青年群体

相比5年前的热闹场景，今天的锐澳好像平静很多。五年前，锐澳鸡尾酒铺天盖地的广告，赞助《天天向上》各种娱乐节目，植入《杉杉来了》等多个热门偶像剧。让锐澳一夜之间红遍大江南北，锐澳鸡尾酒也从1亿左右的营收很快做到2015年的23亿，净利润也从4000多万，做到2015年的5亿。可以说是10倍的增长。

锐澳鸡尾酒的火爆也带动国内其他很多公司开始进入鸡尾酒领域，专家们开始吹捧到2020年中国鸡尾酒市场规模100亿以上，导致包括上市公司黑牛食品都转型做鸡尾酒，然而好景不长，2016年锐澳巨亏1.5亿，很多人直呼国内鸡尾酒玩不下去。而如今，黑牛食品已经变成一家科技公司，而锐澳鸡尾酒也不是5年前的锐澳了，经营变得更加稳健，市场定位也更加清晰。

中国鸡尾酒市场有多大？

真的不爱喝吗？

鸡尾酒对我们来讲是新鲜事物，在酒吧里，调酒师左右翻转的一阵子折腾，弄出一小杯五颜六色的酒，很起来高档的样子。普通的消费者也很少能接触夜场文化，更不用说喝鸡尾酒了。作者也是一样。而锐澳鸡尾酒让它以标准化生产的方式步入凡尘，进入商超，成为一种可以随时喝的低度酒饮。而鸡尾酒一直在争议中前进的。看看下面大家的评论吧！

太贵

太贵、太贵、太贵、太贵、太贵、太贵、太贵、太贵、太贵、太贵、太贵、太贵‧‧‧‧‧‧

上面是我搜集大量的关于锐澳鸡尾酒的评价的一部分，而其中70%的回答者就是两个字“太贵”，鸡尾酒从百润股份公布的数据来看，毛利是69%，也就是说一瓶13.5成本的瓶装锐澳鸡尾酒，毛成本4.18元，毕竟鸡尾酒有烈酒作为基底，还要有一定果汁加入。所以很多想鸡尾酒降到可乐价的小伙伴们，估计难度就比较大了。而目前售价7块左右的锐澳，相对成本会更高一些。

喜欢的很喜欢

一方面是大家伙嫌贵，一方面是很多女孩子很喜欢，重复购买和客户忠诚度远远胜过啤酒，可乐等软饮料。很多只呼“好喝”“第三次购买”“包装漂亮”等等，作者收集了线上买家的评价信息，无论是第一次评价还是追加评价，总体反馈好像都非常不错（如下图）。

形成反差的产品，客户忠诚度一般都会比较高，而鸡尾酒作为一种低度酒饮也有不同的意义。从很多购买者的评价中大约统计出来几种倾向：

1、包装好看；

2、女性客户很多，属于独特赛道（从百润股份机构调研中得到的数据是男女比例基本平衡，看来背后还有不少默默支持的男生）；

3、口味多，满足女生新奇事物的满足感；

4、低度酒精，解决喝啤酒难受，喝白酒头晕，喝红酒不好入口的尴尬；

这里可以看出，百润在消费者满足方面花足了心思，从群体定位延伸到场景低位，从单品定位延伸到多平定位，而且也逐步拉开价格分级结构，满足不同群体的消费需求。

为武汉定制樱花鸡尾酒

今年3月份百润出品上面一款鸡尾酒，打动很多人的心。也正因为如此，百润股份鸡尾酒的利润也从2016年亏损1.5亿到2019年利润3亿，而且2020年1季度，在各种娱乐场所关闭的情况下，百润营业额增加20%，而利润增加了46%，说明现在促销少了，主动购买的更多，降低了管理费用。这还是在娱乐场所关闭的情况下取得，也说明居家饮酒现象也更多了。

虽然国内目前鸡尾酒市场距离100亿目标还有很大的差距，但是从人们小资情调的提升角度看，低度酒市场具有很好的空间。而如今沉默的锐澳鸡尾酒业绩和利润都在稳步攀升也说明了一些问题。鸡尾酒市场虽然是个小众市场，但是女性客户忠诚度会更高，而且目前看，日本的鸡尾酒也开始在国内的推广，所以，无论是从市场增长空间，还是受众群体来说。这个独特赛道也许大有可为。

你看好国内鸡尾酒市场吗？

作者擅长解读宏观政策和技术分析，把握周期波段机会，喜欢的可以关注、留言。

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