厨房焕新大扫除：这些提升幸福感的好物别买晚了

老房子住了十几年，是时候焕发第二春了，本来想着要不要把魔都中环旁的房子再往里挪一挪。

但高昂的税费和房价阻碍了我的脚步，房子不仅要小一圈，还要再背贷款。

同样也是要装修的，老房子老地段也住习惯了，不如就地重装吧。

于是正式开始装修的进程。

厨房是家装的重点之一，对于这块我提前做了些购买规划，与诸君分享下：

1.洗碗机：

洗碗机是厨房神器，这点我觉得不需要在辩证了吧，如果你一定要说家里就一两个人，很少做饭，没几个碗筷随便刷刷环保又方便，我其实也是无力反驳的。

但我深深的坚定自己家的厨房是离不开洗碗机的，海绵自己家里差不多2003年就添置了洗碗机，我记得是一台个头超级大的小天鹅独立洗碗机，其体积相当于现在的普通滚筒洗衣机，所以家里当时装修的时候还特地给它留了一块地方。虽然很早就体会到了洗碗机的方便，但碍于当时的技术水平，洗碗机的耗水量很大，冲击力和清洁能力与现在的也不能比，导致用了两年左右就闲置了。

但我个人对于洗碗机的爱是没有停止过的，只要你自己下厨，就会发现细碎的要洗的东西真的很多，烧菜本身真的挺有乐趣的，但收拾起来却实在磨人。

相信如下图般边洗碗还能边流露出会心微笑的，可能就不需要洗碗机了吧。

现在的洗碗机分为台上式，嵌入式和独立式三种：

台上式洗碗机适合厨房空间小，没有条件安装后面两种的同学。优势是安装简单，但同时可洗涤的碗筷数量较少，也不能洗锅子这种大型的厨具，所以适合1人或2人居又迫切希望体验洗碗机便利的同学。

下图是我之前去AWE看展，拍到的各品牌的台上洗碗机，电源，进水，排水都可以从台面上走，主要就是节省空间。

台上式洗碗机推荐海尔 HTAW50STGGB小海贝洗碗机，体积小，颜值高，现场看清洁能力也不错：

海尔 HTAW50STGGB小海贝洗碗机

嵌入式是现在的主流，如果厨房空间允许，这会是大多数人的选择。建议最少选择8套容量的洗碗机，这样普通家庭的脏盆污盘可以一次洗净，也可以容纳锅具，电饭煲内胆之类的大家伙。不过安装前一定要预留好橱柜位置，进水和排水，电源位置最好安排在隔壁的橱柜。

嵌入式洗碗机推荐西门子 SC73M610TI嵌入式8套全自动家用洗碗机，一般家庭用8套就够了，如果家里是几代同堂的大家族，那建议直接上13套的，一步到位。

西门子 SC73M610TI嵌入式8套全自动家用洗碗机

独立式适合家里人口众多的大家族，厨房面积也要够大，毕竟能容纳更多的碗筷，也需要占用更大的面积。

或者厨房有空间，但橱柜没有安装条件的，也可以选择独立式的洗碗机。 我个人还是更倾向于嵌入式的，厨房会看起来更一体化些。

独立式洗碗机推荐西门子SJ235I00JC家用全自动洗碗机13套，外观漂亮，拆装也方便：

西门子SJ235I00JC家用全自动洗碗机

有了洗碗机，早上喝完的咖啡杯，泡麦片的碗和勺子往洗碗机一放就能出门，晚上打鸡蛋的碗，电饭煲的内胆，炒菜的锅子，铲子，统统往里一扔，一天洗一次，干干净净，轻轻松松，所以不要和我说浪费，我即便一个人住也要装~

另外提醒一句，准备装洗碗机的，餐具请选择洗碗机适用的，什么木制的，塑料的，雕花镀金的古董餐具这些就要慎用了。

2.厨余垃圾处理器：

厨余垃圾处理器和洗碗机是绝配。

推荐这个之前，先举例3个生活场景：

1.我个人习惯在水槽里削果皮，处理好水果之后还要把水槽里的果皮清理出来扔到垃圾桶里，有时候不小心弄到地上还要去擦，真的很麻烦。。。

2.自己在家下厨的都会遇到处理剩菜剩饭的情况，煎炸的干货还好，吃剩下的往垃圾桶里一倒。如果是汤汤水水的剩菜，就很头疼了，不敢直接倒垃圾桶里，怕垃圾袋万一漏了处理起来麻烦。所以就要分成两个步骤：先把汤水倒进水槽里，然后把残渣导入垃圾桶。其间的小细节无须描述，经常操作的都知道。

3.晚上睡觉前一定要下去倒一次垃圾，厨余垃圾容易散发异味，吸引蟑螂，不处理掉心里总是不放心。冬天下楼倒垃圾，呵呵哒，生活幸福感直线降低。

海绵第一次使用厨余垃圾处理器是在国外自由行的时候，租的airbnb开放式厨房各种装备齐全，切完洋葱，处理完蔬菜，把厨余往下水口一推，开关一按哗啦哗啦全部搞定，突然有一种相见恨晚的感觉，体验过后方知其便利，于是种草极深。

只可惜现在的厨房下水由于设计和老化的原因没有办法安装，只能等年后重新装修的时候一起装上了。

看了不少评测，研究了一些国内外品牌，最后锁定了两个品牌：贝克巴斯和爱适易。

重点比较了贝克巴斯E70和爱适易E100，两者都是品牌旗下的中高端单品。

后者售价要比前者高出近千元，功率却只有前者的一半，且贝克巴斯E70有无线开关，爱适易E100还只是传统的空气开关。

我觉得在明显的高性价比面前，所谓全进口的吸引力就显得没有那么重要了。

▼上为贝克巴斯E70主要参数，下为爱适易E100主要参数：

我更看重贝克巴斯E70的1HP大马力，750w的大功率，研磨的转速和效率也更高，且不容易卡机。

贝克巴斯E70

传统厨余垃圾处理器的空气开关需要打孔，打孔不仅麻烦，还破坏美观，强迫症不能忍。

E70的无线开关设计就解决了这个问题，贴在墙面，瓷砖或者橱柜上的适手位置，使用方便也不破坏结构。如果家里有小孩的，可以适当抬高位置，增加安全性。

吃完饭后，把剩菜剩饭往水槽里一倒，再把碗筷往洗碗机里一放，就可以安心的去看电视了。

减少了处理厨余的麻烦， 也免去了当天必须下楼去倒垃圾的痛苦，说不定还解决了家庭矛盾

，突然感觉这个东西很值啊。

3.集成灶

我个人对集成灶一直都有着莫名的好感，上排橱柜还能保持完整性，不用被吸油烟机破坏。

低空吸油烟，油烟不过脸，炒辣椒什么的不会呛到自己。

同时在空间利用和安装方面也有自己的独特优势，对于开放厨房的适配性也良好。不过因为集成灶设计都是侧吸下排式的，还是要离烟道近一些，否则下柜会被烟道占位。

无奈之前的集成灶下方都是消毒柜的设计，消毒柜对于中式厨房来说，并不是必须的配置，同时单独一个消毒柜占用空间，实在是有点奢侈，除非精简空间不设计碗架了，用这个来替代。

推荐海尔 JE9C 款集成灶，黑色外观大气百搭：

海尔集成灶JE9C

现在的第三代集成灶出现了下方蒸箱或者蒸烤箱的设计，比起消毒柜，蒸烤箱之类的就十分让人种草了。

下区超大蒸箱空间，对喜欢蒸菜的人来说，简直诱惑力十足。下图是某款的64L蒸箱，蒸菜效率有点高，不过小家庭也有点浪费。

而且多了这个蒸箱，价格方便要小翻一倍，各位可根据自己需求量力而行。

推荐火星人 E5B/Z集成灶蒸箱款：

火星人E5b

关于集成灶的品牌方面，火星人，美大，帅丰，海尔都是不错的选择，个人感觉火星人颜值最高，美大是老品牌口碑也不错。

4.RO反渗透纯水机：

RO反渗透纯水机可以说是新装厨房的标配了。

国内自来水达不到直饮标准这就不说了，南北的水质差异还十分巨大。自来水直接煮开喝白开水依旧是大多数人的饮水习惯。但这样难免会遇到凉水壶的水垢问题，虽然我知道那是矿物沉积，碳酸钙，碳酸镁之类的，但看着总觉得不舒服。

所以厨下纯水机是我一定会选择的厨房家电。当然如果预算够要求高，也是可以直接上全屋ro净水设备的。

过滤后的水达到了可以直饮的标准，烧水的时候水垢也完全不见了。

水过滤之类的效果并没有什么玄学，用水质笔测试下看数字就比较直观了，未经过滤的自来水TDS数值203，过滤后的直线降到了11，喝起来口感还不错。

我选择的是美的M3，安装比较简单，外形也还不错。

这款的滤芯有三罐组成:

第一罐叫做PAC复合滤芯：由PP棉+前置活性炭+PP棉复合构成。

第二罐就是反渗透滤芯：采用了美国通用（GE）的RO膜。

第三罐是后置活性炭：进一步除去水中的异味，余氯等，改善水的口感。

除了RO膜滤芯2年一换，其他一年一换即可，使用成本还行。

美的M3

小米厨下式也是不错的选择，但滤芯成本稍高些。

小米厨下式净水器

5.电热水壶：

电热水壶和RO纯水器是绝配。后者保证了水的质量，前者保证了入口的温度。

品牌的话，松下，象印，虎牌都是不错的选择，有保温设定，可以在任何时候喝到适口的水温。

我的自用款是松下的3L，沸腾后可以在60℃，80℃，90℃，或者98℃保温。

一般设定在60℃，像这样的冬天，直接放出就能直饮，温度刚刚好。

如果你喜欢喝茶可以设定在80或者90。

松下电热水壶

同时不用担心千滚水，只烧开一次就回温到60度保温。

对于本来就可以直饮的RO反渗透过滤水来说，是很好的搭档，不用担心水垢的问题。

内壁有备长炭涂层，烧水不会有异味产生。

如果是1-2口人的话，3L的大小差不多够用了。如果家里人比较多的，建议4L起。

松下和象印的我都有自用，使用感受差不多，有好价购入即可：

象印电热水壶

如果你对恒温不感冒，只喜欢传统的烧水壶，那推荐你下面这款，推荐原因就是好看，复古设计高颜值，和各种厨房风格都能融合。

6.胶囊咖啡机

一句话总结：普通咖啡爱好者的懒人首选。

不要谈细节，不要谈价格，不要谈品位，胶囊咖啡真的是早上能让我最短时间喝到过得去的咖啡的首选了。

20秒速热，胶囊一放，简单的操作，一分钟就能喝到非速溶咖啡，还有什么好抱怨的。

下图左为C50，又为C60：

左：C50 右：C60

家里有两台nespresso的胶囊咖啡机正在服役，可见钟爱程度。

Nespresso胶囊咖啡机

关于胶囊很多人抱怨价格贵，nespresso也确实是硬气，双11，双12都不打折，顶多送个杯具之类的。

套装还卖的贼快，晚了一天没买，就售罄了。。。对于这点我是服气的。

Nespresso咖啡胶囊

不过对于胶囊，其实网上也有不少第三方的替代品，比如星爸爸的胶囊，海外购可以买到。

星巴克咖啡胶囊

又或者Lavazza的，其实自己多尝试几种，可选范围还挺多的。

Lavazza咖啡胶囊

关于胶囊咖啡机本身，你也可以选择小米心想的，虽然我还是喜欢nespresso的。

小米心想胶囊咖啡机

如果你更看重咖啡机的颜值，那下图这款你一定会觉得好看：德龙复古意式半自动咖啡机。

外观确实很美啊，然而几次新鲜过后我敢保证你还是会回到胶囊咖啡机的怀抱的。

德龙意式泵压半自动咖啡机

7.触控水龙头

这款产品就有点见仁见智了，我个人非常讨厌处理完食材以后再去开合水龙头，尤其是鱼虾蟹这种带腥味的，之后还要擦洗下龙头把手，觉得很麻烦。

触控式龙头感觉就方便很多，手背轻轻一碰就能控制开合，实用性还不错，但触控耐用性就有待考证了。

可抽拉式设计，对于厨房龙头来说，其实也很实用，龙头拉长，想冲哪里冲哪里，相当方便。

推荐潜水艇的点碰式抽拉龙头：

潜水艇点碰式抽拉龙头

另外米家有品也有款感应龙头：大白U悦厨房龙头，连点碰都不用，伸伸手就可以开关了：

大白U悦厨房龙头

另外既然决定使用感应龙头，那自动洗手机应该就是绝配了，“少接触，多干净”。嗯，你们出套装的时候我连广告词都帮你们想好了。

下图为小米自动吸收机：

小米自动洗手机

最后：

厨房电器贵在精而不在多，毕竟一般家庭的厨房面积都不会太大，买一堆基本用不到的东西就不太明智了。

比如说酸奶机，如果你不是重度酸奶控，想吃酸奶的时候超市买就好了。

比如说豆浆机，如果你只是偶尔想喝豆浆，同上~

又比如电饼铛，吐司炉，其实持续利用率都不会高。

再比如原汁机，榨出来的果汁的确细腻，但清洗也着实费力，其实橙子切块吃也没有那么麻烦......等等。

所以大家在剁手之前还是要理性思考，事先做好厨房的整体规划，少走弯路~

以上。

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