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这家咖啡馆说，全宜宾找不出比他家更好喝的咖啡了~

互推小编
 

如果不服，欢迎其它咖啡前来挑战！！！

咖啡师已经做了11年咖啡，他给我做了这杯咖啡，卡布奇诺~

我只能说，好象真比以前喝的咖啡不一样，咖啡更有香味和厚重感，感觉舌尖上的味蕾都被颠覆了~

这也是咖啡师做的，手冲咖啡，颜色要酒红色才好噢~

尝一口味道特别好，手冲不要加糖和咖啡哦~

他家的咖啡，为什么敢说全宜宾找不出比它更好喝的呢？

咖啡师说，咖啡豆、咖啡机、咖啡冲泡手法…都很重要啦~

他家选用的咖啡豆是很好的，烘焙好的咖啡豆，大小、颜色均匀。

店里有多种咖啡豆，曼特宁、巴拿马、肯尼亚，这是以咖啡豆产地来命名的。

各个产地的咖啡豆，冲出来的咖啡味道不一样，有些苦些，有些酸些，适合冲泡不一样的咖啡。

不同的咖啡豆，还适合不同的烘焙手法，深烘焙、浅烘焙、中烘焙~

深烘焙的咖啡豆，味道浓烈，苦味很重；浅烘的咖啡豆还保留着自身的酸味。

一杯好咖啡，好的冲泡手法也很重要；不同的咖啡，咖啡豆和水的比例也不一样，有些是1：10，有些是1：15。

这是制作手冲咖啡啦~冲泡前，要先用热水把咖啡过滤纸预热。

再放入磨好的咖啡粉。咖啡师准备了15克的咖啡粉，用1:12的比例，冲泡~

冲咖啡的时候，先倒一点热水，把咖啡粉闷蒸30秒~

然后再92°的水~为什么偏偏是92°，反正我也不懂~

再待咖啡滴进壶里，噔噔，一杯超好的手冲咖啡，就做好啦~

这是店里的意式咖啡机，能把咖啡油脂最精华的成分萃取出来，有很厚一层油脂，做出来的咖啡更浓厚~

意式咖啡要有“伴侣”，就是牛奶啦。牛奶和咖啡，比例多少，全凭咖啡师掌握，相融合之后，可以做成摩卡、拿铁、卡布奇诺之类的。

这杯卡布奇诺，是咖啡师经过了多次的调试后，才摸索出来的。制作过程是个秘密，嘘~

反正咖啡师说，宜宾还找不出比它家更好喝的咖啡了~我也不知道是不是~如果不服气的，来找他挑战咯，他说欢迎~

大家也可以去他家尝尝，看是不是真如他所说的，那么好喝~

这家咖啡在莱茵河畔，叫懒咖啡。我肿么感觉，会有很多把刀飞过来呢~

如果你有好吃好耍的地方，有意思的故事，都可以扫描下面的二维码，赶紧来给我说。

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