浙江省都有哪些代表名酒？说说浙江的五大名酒

互推小编 2023-11-03

浙江省的黄酒和白酒：

提起浙江省的名酒，大家肯定都能想到不少黄酒品牌。确实，仅浙江一省的黄酒产销量就占据了全国的57.02%；浙江黄酒的出口量占了全国黄酒总出口量的八成以上。比如同康酒业的营收中，出口营收甚至高于内销。另外，浙江黄酒在历届评酒会取得不错的成绩上，共有四款黄酒被评为国家级名优酒类。

尽管浙江黄酒在全国一骑绝尘，但是浙江仍然给人一种产酒弱省的感觉。这主要是因为黄酒的销售基本集中在江浙沪地区，全国范围内的市场格局仍未建立。而且现在是白酒的天下，浙江省的白酒产业几乎全国倒数。

据国家统计局披露，2021年1-12月，全国规模以上黄酒企业累计完成销售收入127.17亿元，与上年同期相比下降5.24%。整个黄酒产业一年的，甚至不足洋河、汾酒、泸州老窖、古井贡一年的营收，更不用说五粮液和茅台了。

如果您去过浙江，你会发现那边有很多自酿的烧酒，可以自饮，也可以用来泡一些其他的酒。浙江省白酒中没有一款是国家级名优酒，要是非要说一款白酒来代表浙江，那就只有同山烧了。至于为什么，下面我会说。

下面就来说说，能够代表浙江的几款黄酒和白酒：

古越龙山：

古越龙山的前身是上世纪50年代初成立的浙江省绍兴市专卖事业分处绍兴酒厂，在绍兴城西北海的一片废墟地上，租用了十几间民房。在1952年举办的全国名酒评选上，共评出了八款国家级名酒，由绍兴专卖事业公司推出的绍兴加饭酒是八款名酒中的唯一一款黄酒。

上世纪也是经过了多次合并和更名，90年代中期，绍兴市酿酒总公司和沈永和酒厂“强强联合”，组建成立中国绍兴黄酒集团。1997年古越龙山上市成功；2009年古越龙山在收购女儿红之后，为了提升知名度，古越龙山曾经斥资6900万元拍摄了主题电视剧《女儿红》。

如今的古越龙山已经拥有古越龙山、女儿红、状元红、鉴湖、沈永和等多个知名品牌，几乎是常年霸占黄酒销售额和品牌第一的位置，但是由于黄酒的市场规模较小，所以古越龙山的销售额也仅有15.77亿元。

会稽山：

古越龙山、会稽山和金枫酒业是黄酒中的三大巨头，其中古越龙山和会稽山都产自绍兴。2021年，会稽山酒营收为12.5亿元。1998年会稽山牌黄金被人民大会堂指定为国宴用酒；2016年被列为G20峰会指定用酒。

会稽山酒业一直想摆脱黄酒低端的形象，主张提价以及推出高端产品，比如会稽山1743。所以在2021年会稽山的年度报告中，中高端产品销售额占了63%。古越龙山和会稽山超高年份的酒比较多，喜欢喝25年以上的可以去选择古越龙山或是会稽山。

塔牌黄酒：

浙江塔牌绍兴酒有限公司是浙江省粮油食品进出口公司投资兴建的大型酿酒公司，也是在绍兴产量排名第三的黄酒生产企业；1984年荣获轻工业部酒类质量大赛金奖。目前，塔牌公司黄酒年产量超过5万吨，主要生产加饭酒、花雕酒、元红酒、香雪酒、善酿酒、还有新型的绍兴丽春酒、江南红酒等多个品种。

塔牌最著名的是手工酿造，像古越龙山、会稽山绝大多数都已经改成了机器酿造，但塔牌一直坚持着用传统古法手工酿造中国地道的黄酒。所以塔牌比较出名的酿酒大师比较多，喜欢喝手工冬酿大师系列的可以选塔牌的本酒本原酒和冬趣。

嘉善黄酒：

嘉善黄酒产自嘉兴市嘉善县，1984年荣获轻工业部酒类质量大赛银奖。浙江嘉善黄酒股份有限公司地处西塘古镇，创业于1618年，至今已有400多年历史，目前已经成为年产6万吨级黄酒生产企业。解放后，嘉兴专署于1952年9月在几大槽坊的基础上成立了“西塘建新土烧酒加工场”，几经更名，直到1999年才改为如今的酒厂名。