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5分钟教你在家做花式咖啡,简单易学,自己做真材实料,放心好喝

 

喜爱家常、自然朴实的味道,为家人做健康美食,且非常享受制作过程中带来的乐趣!大家好,我是老方小雨美食厨房,今儿又来和大家分享我家的日常美食了。

在家就能做的花式咖啡,简单又好喝,网友:感觉自己成了咖啡师!我不是咖啡控,但日常生活却也离不开咖啡,几十年来,每天一杯雷打不动,比人家茶客喝菜还要准时。不管是上班,还是在家休息,每天午饭后必须给自己泡上一杯;如果遇到急事,没有时间喝咖啡,整个下午就像掉了魂一样,始终觉得有一件事情没有做,再晚也会补上,否则就像刚断奶的孩子一样难受。

虽然爱喝咖啡,但这么多年也仅仅只停留在爱喝的份上,并且还很自律,只是每天午后一杯绝不多喝;且由于年轻的时候,工作需要经常出差的缘故,还更加偏爱速溶咖啡,包包里常常一放就是10来袋,生怕带少了不方便购买而影响心情。

后来自学了烘焙,家里也配备了烤箱、打蛋器、打蛋盆等烘焙基础工具,还购买了可可粉、淡奶油和巧克力酱等许多烘焙食材,烘焙做多了也开始对速溶咖啡玩起了花样,试过咖啡奶茶、奥利奥咖啡牛奶,咖啡蛋糕和咖啡面包等多种咖啡美食;也让一直不太喜欢咖啡味道的小伙子,喜欢上了我做的花式咖啡,所以只要知道小伙子要来家了,我都会提前网购好材料,好方便做花式咖啡或是奶茶给他解馋。

这不在孩子上周回来休假的时候,有一天午饭后,发小打电话给他说:一会儿到家里来接他,然后晚上一起出去吃饭。有朋友来家里玩,也不能让孩子们干坐着聊天了。正好家里咖啡、奶油等待材料都是现成的,于是乎,我就赶紧做了二杯花式咖啡,让他们边喝边聊;当我把咖啡端给他们的时候,儿子的朋友一脸惊讶的说:“谢谢阿姨,又给做我们咖啡了,这个真的超好喝,比我们在星巴克买的还要好喝”!当然了,自己做的真材实料,当然好喝了,而且还放心。

那好,话不多说,现在我就把好看好喝的家庭版花式咖啡的方法分享给大家,喜欢喝咖啡的朋友一起来试试吧!在家就能做的花式咖啡,简单又好喝,网友:感觉自己成了咖啡师!

【花式咖啡】

需要用到的食材有:速溶咖啡2袋,白糖3克,淡奶油30克,可可粉少许

制作方法及步骤:

1、准备好速溶咖啡,白糖和淡奶油;还有可可粉忘记合影了。这里需要提醒的是:买来的淡奶油,需及时放冰箱冷藏保存,切莫不可放冷冻哦;至于原因,会在下面的步骤中,详细告诉大家的。

2、将速溶咖啡粉倒入杯中,再冲入适量的开水,水量不要太多,8~9满就可以了;搅拌至咖啡粉完全融化后,放一旁备用。如果你喜欢喝冰咖啡,可以将开水换成冰水,或是添加冰块哦;不过我家更偏爱热咖啡。

3、这时来处理奶油:在装有白糖的容器中,倒入30克冷藏过的淡奶油;冷藏保存的淡奶油,是比牛奶更浓稠的液体状;而冷冻保存的淡奶油,里面会结冰,虽然不会完全冻成冰块,但是会有许多的冰渣。

4、取出电动打蛋器,使用低速档位,慢慢将淡奶油,打发到硬性花纹的状态(如图所示)。如果是冷冻过的淡奶油,则是很难打发的,更不用说打出花纹状了。这就是之前告诉大家:为什么淡奶油一定要冷藏保存,而不能冷冻的原因所在;如果你不需要打发淡奶油,那冷藏和冷冻就都没关系了;关于淡奶油的保存方法,现在你学得会吗?

5、打发好的淡奶油,装入裱花袋,袋口扎紧;然后用剪刀将裱花袋的底端剪开一个小口子,如果你有裱花嘴,还可以先放入裱花嘴,再放入淡奶油。

6、手拿裱花袋,将淡奶油快速挤在冲好的咖啡上面。

最后再用筛网筛上少许可可粉,一杯家庭版的花式咖啡就做好了;是不是简单又诱人!冰与火的碰撞,香与苦的缠绵,香醇微苦的可可粉,绝对是点睛之笔,既增色增香,又可以丰富了咖啡的口感!5分钟教你在家做花式咖啡,简单易学,自己做真材实料,放心好喝;喜欢的快点试试吧~~~

【小贴士】:

1、用浓缩黑咖啡,口感更好;没有,用速溶咖啡也是可以的。

2、喜欢喝冰咖啡的,可以将开水,换成冰水或添加冰块,也是可以的。

3、如果觉得吃淡奶油有负担,也可以将淡奶油换成牛奶,只是口感差些。

我是老方小雨美食厨房,所发图文视频都为原创。为家人做健康美食,喜爱家常、自然朴实的味道是我的生活理念。谢谢大家阅读,如果您喜欢我的文章&视频,记得点赞、收藏、分享给更多的朋友。如果您有好的建议和意见,欢迎在文章&视频下方评论区给我留言,看到后会及时回复您的。我会不断分享新的文章&视频给大家,有快手早餐、家常菜、中式面食和家庭烘焙,非常欢迎您来观看。再次感谢您的关注、支持!

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