秋分｜昼影月寒分等长，一樽佳酿品秋光

互推小编 2023-11-08

“凫雁终高去，熊罴觉自肥。秋分客尚在，竹露夕微微。”——杜甫《晚晴》

秋分，是二十四节气中的第十六个节气，也是秋季第四个节气。斗指酉；太阳达黄经180°；于每年的公历9月22-24日交节。秋分这天太阳几乎直射地球赤道，全球各地昼夜等长。秋分，“分”即为“平分”“半”的意思，除了指昼夜平分外，还有一层意思是平分了秋季。从此开始，白天逐渐变短，黑夜变长。天气也开始变得越来越凉。

秋分三候

一侯雷始收声：古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了。因此，雷声不但是暑气的终结，也是秋寒的开始，更是万物开始衰败的征兆，天气也逐渐阴冷寒凉。

二侯蛰虫坯户：由于天气变冷，蛰居的小虫开始藏入穴中，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入。

三侯水始涸：是说此时降雨量开始减少，由于天气干燥，水汽蒸发快，所以湖泊与河流中的水量变少，一些沼泽及水洼处便处于干涸之中。

秋分时节到来，人们在日常养生中应顺应节气的变化，在生活、行事当中遵循规则而来，不骄不躁，收敛神气，心情处于安定平静之中，以缓深秋肃杀之气。

秋分传统习俗

粘雀子嘴

古时秋分这一天，农民都要按习俗放假，每家都吃汤圆补充身体热量。为了防止雀子破坏庄稼，人们会做一些没包馅的汤圆，煮好后用细竹叉仟着放在田边地头，用来粘雀子嘴。

送“秋牛”

古时秋分这一天，有挨家挨户送“秋牛”的习俗。“秋牛”是用二开红纸或黄纸印上全年的农历节气，同时印上农夫耕田的图样，名为“秋牛图”。送“秋牛”的人叫“秋官”，需能言善唱，现场即兴发挥，说些秋耕的吉祥话，俗称“说秋”，说的主人家高兴了就痛快出钱来交换“秋牛图”。

吃秋菜

在岭南地区，有“秋分吃秋菜”的习俗。秋菜是一种野苋菜，又名“秋碧蒿”。由于其富含胡萝卜素和维生素C，具有清热解毒、防病抗疾的功效，每到秋分那天，村民就采来秋菜，和鱼片做成“秋汤”喝。民间有“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”的说法。

秋分之后秋更凉，温饮黄酒驱寒养生

秋高气爽，丹桂芬芳。菊黄蟹肥，黄酒飘香。

秋分是美好宜人的时节「更是品尝黄酒的好时光」

在秋冬季，中鳯黄酒适合温饮，暖胃驱寒。将黄酒放在热水中烫热后饮用，以35℃-45℃为佳，可以活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷，预防感冒。

下面重点介绍下加黑枣浸泡，众所周知，枣的食用功效非常多，滋阴活血，补脾益气，有养血安神的作用。跟黄酒结合在一起，那就相当完美了，非常适合女性，尤其是体寒，气虚，手脚冰冷的女同胞，有非常好的功效，不过，万事贵在坚持，每天晚上餐前小酌黄酒，再加3颗黑枣，能很好的入睡，而且整个人都暖暖的，很舒服。喜欢甜口的，包括男性同胞，也可以试试。

俗话说：“秋补冬藏”，此时正是滋补调养的佳期，在秋高气爽的时节，悠然自得地品味美食美酒，岂不是人生一大美事~

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