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烘焙入门必买工具篇，做个精明消费者！

互推小编
 

相信很多初玩烘焙界的小白，当初也就凭着一腔热情期望在家里能够做出蛋糕店的美食甜点，于是就揭开了“一入烘焙深似海”的序幕。

因为是第一个烤箱，想着买个15L的小烤箱，想着做点饼干，烤个蛋糕鸡翅就够用了。但实际操作起来才发现小烤箱真的很麻烦。因为实在太小了，所以烤饼干蛋挞也要分几次烤，费电不说，还浪费时间。同时你会发现小烤箱会受热不均，稍微烤一下蛋糕，都怕它会膨胀顶到顶部烤糊。。

另外，在烘焙配件的时候才发现不同食材配件何其多！！索性在某宝买了一套烘焙工具，价格便宜还省心。然后做起来才发现很多模具都闲置了，用不上。。常用的配件又是因为质量问题又要重新换。这样一来，才发现烘焙成本大大增加了。

后来越来越多人想要尝试做家庭烘焙，问小法要买怎样的烤箱，需要什么工具和原料，作为一个过来人，现在小法就整理一下重新整理推荐给大家。

首先说一下烘焙工具，不要想着自己买了烤箱之后要做这要做那，要买一大堆工具回来，后来发现很多都铺尘了。为了让你们少走弯路，防止只是一时新鲜，小法就推荐一些常用的工具给大家。而随着烘焙技术越来越好，自己就可以按需进行购买。

常备烘焙配件：

1.电动打蛋器1个（淘宝价格不等，按需购买）

2.厨房电子秤（称量必备！！）

3.手动打蛋器1个（简单搅拌一下，用手动就行了）

4.量杯1个（家里有刻度的杯子也能用，主要是称量液体材料）

5.量勺1套（很多配方里的克数都要精确，需要用到量勺，主要称量粉类材料）

6.面粉筛1个

7.橡皮刮刀1个

8.打蛋盆1个（家里有不锈钢盆之类的可以直接用）

9. 油纸或油布（主要是铺在烤盘上防粘的）

10.铝箔纸（也称锡纸，可以盖在烤物上面防止上色不均匀，也可用于活底模具的防水工作）

11.擀面杖（这个一般家里都有）

12. 硅胶面垫（防粘，比普通的木质面板好用）

13.刷子（刷蛋液用）

14.隔热手套（防止烫手，必备）

15.活底蛋糕模具1个（常用的有6寸的、8寸的，一般8寸的大小比较合适，6寸的只适合2人吃，略偏小）

16.其它（饼干模具，厨房纸等各种模具，各种其它你需要的按需购买即可，不作统一推荐）

说到烤箱的推荐，小法建议购买大于或等于25L的烤箱，这样温控相对稳定，受热比较均匀。

如果你是一枚吃货，又是一枚会做饭爱下厨的吃货，那么小法建议你购买蒸烤箱。因为蒸烤箱功能更多样些。想想烤箱只能烤东西或做烘焙，但空置率是比较高的，毕竟不是谁每天都不怕麻烦，不怕上火整天吃烘烤美食。

而蒸烤箱顾名思义就是蒸烤一体机，就拿法帅蒸汽烤箱25L来说吧，能蒸能烤，就算你不烤美食，平时也可以用它来做些蒸菜、炖汤什么的，比较方便实用！重点有了这台蒸烤箱你连电饭锅、蒸锅、酸奶机什么的都省了。

重点是空间也不小，25L的内腔空间，可以一次过烤2层美食，例如烤蛋挞，每层8-9个，一次过就可以烤十多个，来个家庭美食小聚也很方便。

按照法帅蒸汽烤箱25L目前的价格来说，在京东旗舰店购买一台要1999元，但它可以代替很多种机器，而且平时也可以当微波炉使用，加热饭菜也快。利用率也高，这样平均下来其实也不算贵！

无论当初你开启烘焙之旅的初衷是给家里的孩子做些健康的美食，还是钟爱美食，享受烘焙带来的乐趣！做个精明的消费者才能让自己享受更开心的烘焙体验。

当你真正接触烘焙才发现其中的幸福感，生活是多么充实！把美食分享给爱人、亲人、朋友的时候，那种成就感与幸福感是无法比拟的。

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