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黄酒算是小众酒吗？回到老家怎么都没人喝？百思不得其解

互推小编
 

酒的种类繁多，我不算是一个爱酒之人，只是偶尔会和朋友小酌几杯，现在也从不贪杯。

但是，在我看来，不管是饮食文化还是酒，都是一方水土养一方人。

如果去过很多不同的城市，你都会发现，在饭店或者超市的货架上面都会摆放着不同种类的酒。

酒，种类繁多。

要是你自己其中一种酒喝习惯了，去到其他城市喝不到，感觉多少会有点遗憾。换喝其他的酒，你也会感觉不是那个味。

江浙沪随处可见的黄酒，为何在我们湖南老家如此不受待见。

第一次喝黄酒，那应该是差不多十年前的上海。

记得那个时候刚刚去上海，朋友接待了我，知道我也能喝点酒。所以就拿了几瓶黄酒，那个时候还是冬天，还是拿个壶把黄酒烫上了，里面还放了几块姜片，说是冬天天冷驱除身上的寒气。

也就在半信半疑中喝下了我人生中的第一口黄酒，稍甜，这就是我完第一口黄酒的感觉。

其实黄酒没有加热时，是喝不出甜味的，甚至有点怪怪的味道，好像药味。这也是我喝了很多品牌的黄酒之后都是这样的感觉。也有很多人喜欢在加热的时候，在酒里面加上一些话梅和冰糖，也就是为了去除那个怪味，使得喝起来甜甜的感觉。

但是这种甜甜的感觉，后来你会发现这只是“糖衣炮弹”，甜甜的很容易贪杯，但是后劲很大。奉劝第一次喝这种加热黄酒的朋友，切记不要贪杯，后劲真的不小。

加热后的黄酒更好喝


也许就是这个怪味，让我们老家很多人退避三舍。记得我买几瓶带回老家的时候，也给我老爸倒了一杯，他也是和我抱怨那个味道喝不习惯。

黄酒都是粮食酒这是无可厚非的，口味褒贬不一，因人而异。

你在黄酒的标签上面都能清楚的看到，黄酒的主要原料就是粮食，大米和小麦。只是会根据不同口味再添加一些其他原料。

也许江浙沪饮食习惯原因和黄酒更加的搭配，有时候在上海看到喝早茶都会喝点黄酒。

我也曾经为了自己崇拜的鲁迅去过绍兴，去到饭店都会喝点那个大酒坛里面的黄酒，喝个半斤左右正好。人家的黄酒说的是几年醇，五年、十年、不懂，也许只是知道肯定年份越久越好，自然也会更加的昂贵。

大酒坛舀出来的黄酒


我在江浙沪工作生活差不多快十年时间了，喜欢上那边饮食习惯的同时，慢慢也适应了黄酒的味道。在冬天，喝啤酒太冷，伤胃。白酒，度数太高，怕醉。

所以黄酒无疑就成了首选，度数适中，再一加热，大冬天喝进嘴里还是比较舒服的，暖身没得说。

也许自己已经习惯了这种味道，逢年过节不远千里都会带几瓶黄酒回家自己喝。

老家想买到自己喜欢喝的黄酒真不容易，能买到最多也是那种大型超市，小超市基本都没有。记得去年我去超市买黄酒，把服务员都逗乐了，酒坛子上面都是灰尘，边清理灰尘边和我说：“不容易啊，终于开张了”。意思是进货那么久，终于有人来买了。

市场比较常见的小坛黄酒

可想而知，黄酒在我们湖南老家这边销量何其惨淡。

也要善意的提醒大家，不管什么酒都不要贪杯。小酌怡情，大喝伤身！

那在大家的眼中黄酒属于小众酒吗？对黄酒的评价如何？欢迎大家一起交流评论，谢谢！

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