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内行人买猪肉，都会先挑这4个部位，既营养又便宜

互推小编
 

能做到饮食健康的人，疾病才能有效预防，其中重要的营养物质要补充，讲究食物的丰富多样性，才能全面获取营养，并非单纯吃素就健康，过度清淡的饮食也会导致疾病出现。建议日常肉类食物搭配其他食物一起吃，才能做到营养均衡，而聪明的人去买猪肉时会挑选好的部位，不仅营养价值高，价格还便宜。

1、前腿肉

有生活经验的人去菜市场购买食材，会选择营养价值高，价格还便宜的，其中一整头猪有很多的部位，不同部位的营养有差异，比较推荐的就是猪的前腿肉。猪的前腿相比后腿来说含有的脂肪少，有比较多的肌肉成分。

猪在生长，运动的过程中前腿力量高于后腿，经常活动，因此前腿吃起来口感好，肌肉发达更有弹性，可以作为馅料做成其他美味食物，用来包饺子或者做成炖肉都很适宜。

2、猪颈肉

猪颈肉实际上也是推荐的部位，许多人存在误区，觉得猪颈肉含有淋巴组织，不能买，会给健康造成影响，因为淋巴是猪身上的免疫系统，里面含有毒性物质，但在购买时可以把淋巴组织去除。

选择猪颈肉是因为该部位的肉更紧致，吃起来口感好，相比其他部位不容易口感硬，吃起来很柴。加上猪颈肉价格比较便宜，而且多为瘦肉，不会获取太丰富的脂肪和胆固醇，更有利于体重控制以及多个指标调节。

3、猪里脊肉

猪里脊肉量比较少，相比其他部位来说猪里脊肉更珍贵，吃起来口感好，且基本上都是瘦肉，烹饪出来的猪里脊肉鲜嫩可口。

许多人会把猪里脊肉做成糖醋里脊，用来煲汤，炒菜都很适宜，其营养特点是蛋白质含量丰富，可以提供人体需要的多种微量元素、维生素、氨基酸，矿物质，同时又不会提供太多热量，对于想要管理好身材，远离慢性疾病的人比较推荐。

4、梅花肉

猪身上有很多部位值得购买，例如梅花肉这个地方。所谓梅花肉也就是猪身上的肩胛肉，整头猪梅花肉的占比很小，因此比较珍贵。

梅花肉的口感不肥不瘦，吃起来油润之外又不会太瘦，太柴，日常用来炒菜，做成焖肉，炖肉等都很美味，相比其他部位来说没有那么油腻，也不完全都是瘦肉，可以满足两种口感的需求。

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