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中秋家宴菜谱来啦，家人团聚8菜1汤，鸡鸭鱼肉全都有，快乐过中秋

互推小编
 

中秋佳节即将到来，作为传统节日之一，家庭团聚和美食是中秋不可或缺的一部分。今天，我向大家介绍一份令人垂涎欲滴的中秋家宴菜谱，8道精选菜品和一道丰盈的汤，让你和家人共度一个快乐美味的中秋！

1. 红烧肉

红烧肉是中秋家宴的经典菜品之一，色香味俱佳。将肉块先用开水焯水去腥，再加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调料慢炖，最后炖至浓稠，入口鲜嫩多汁，回味无穷。

2. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是中秋菜单中的健康美味之选。将新鲜鲈鱼洗净，用料酒、生姜丝和葱段腌制片刻后，上锅蒸熟。蒸鱼时，可以加入淋香油、蒜末和葱花，让鱼肉更加鲜嫩，香气四溢。

3. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道甜酸可口的传统佳肴。将排骨先炸至金黄酥脆，再加入糖、醋、番茄酱等调料快炒，最后用小火焖煮，使酱汁渗入排骨，口感鲜嫩多汁，咬上去酸甜爽口。

4. 干烧明虾

干烧明虾是一道鲜美诱人的海鲜菜品。将鲜活明虾去壳，用蒜末、姜末、辣椒碎等调料炒熟，最后加入料酒和少量糖焖煮，保持虾肉鲜嫩的同时，吸附了各种调味料的香气，口感更加鲜美。

5. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道经典川菜，鸡肉鲜嫩多汁，配上花生米和辣椒，口感麻辣鲜香。将鸡肉切成丁状，用淀粉、鸡蛋清和盐腌制，然后快炒至熟，最后加入豆瓣酱、花生米等调料拌炒即可。

6. 红烧鸭

红烧鸭是一道色香味俱佳的美味佳肴。选用鸭子肉质鲜嫩，先用开水焯水去腥，再加入酱油、糖、料酒、姜片等调料炖煮，使鸭肉入味，香气四溢，回味无穷。

7. 干煸四季豆

干煸四季豆是一道家常菜，有着香脆爽口的口感。将四季豆切成段状，用葱姜蒜爆炒至焦香，再加入少量的郫县豆瓣酱和调味料，翻炒均匀即可。豆香四溢，口感鲜美。

8. 蚝油生菜

蚝油生菜是一道清爽的蔬菜菜品。将生菜洗净焯水，再用蚝油、鸡精、盐等调料拌匀，最后撒上少许花生碎，使菜品更具口感和层次感。

汤品推荐：玉米排骨汤

玉米排骨汤是一道营养丰富的汤品，适合团聚时享用。将猪骨煮熟后，加入玉米、胡萝卜、洋葱等食材一同炖煮至浓郁的味道，汤汁醇厚，滋补又美味。

以上就是我为大家精心准备的中秋家宴菜谱，包含了鸡、鸭、鱼、肉等丰富的菜品，保证能够满足不同口味的需求。与家人团聚共度中秋，享受美食的同时，也感受亲情的温暖。

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