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全球近一半肝癌在中国，好心提醒：家中的4种食物，尽早撤下餐桌

互推小编
 

程先生和妻子五年前从家乡辗转到上海创业，为了能攒下更多钱，二人每天生活成本都精打细算，每次去水果摊也只买些快要烂的半价水果，然后切掉烂的部分继续吃。

然而好景不长，就在半年前，夫妻二人身体日渐消瘦，他们一开始还以为是干活劳累的，没有太在意，毕竟正是生意最忙的时候。而后二人开始腹泻，有时还伴有呕吐等症状，不得已二人只好去医院做检查，结果双双被确诊肝癌。

医生了解后表示这可能和他们长期吃烂水果有关。不禁让人疑惑：肝癌怎么和食物扯上关系了？

一、全球近一半肝癌在中国，元凶是什么？

据世卫组织统计，全球新发75万肝癌病例中，有一半左右是中国人，不仅如此，中国肿瘤年报数据称，我国每年因肝癌死亡病例就约32.6万例。

对于如此高发又高致死率的情况，《中国肝癌一级预防专家共识2018》指出主要存在4个原因：

1、食物霉变

食物发生霉变趋势后，就会自动产生黄曲霉毒素这一致癌因子，有研究指出黄曲霉毒素已经成为肝癌高发原因之一，人类长期食用容易导致肝炎甚至提高患癌风险。

2、酒

肝癌的发生其实和酒精性脂肪肝、肝炎、肝硬化等肝病有重大关系，而这一切罪魁祸首就是因为酒，人类喝酒后，大量乙醇进入肝细胞氧化为乙醛，损耗肝脏，同时也是重要致癌因子。

3、慢性肝炎

临床数据指出，85%以上肝癌患者都有过乙肝病史。其实从乙肝发展为肝癌也需要一个转化过程，很多人正是忽略了乙肝的治疗，才最终导致肝癌的发生。

4、肥胖

肥胖的人大多有脂肪肝，而脂肪肝引起的炎症反应，会导致肝脏内纤维组织增生、硬化，最终发展为肝癌！

二、皮肤4种异常或是肝癌征兆，尽早就医

癌症其实有很多外在的表现，比如肝癌肝外表现就会在皮肤上呈现，专家指出，当皮肤出现这4种异常就是癌症信号！

1、肝掌红点

厦门大学附属中山医院肿瘤科副主任医师潘战表示，肝掌为慢性肝炎、肝硬化的重要标志之一。

观察大小鱼际处如果出现成片的异常充血，或者是红色斑点、斑块，按压会变白色，可能就是出现了肝掌，这也是肝硬化后肝脏机能衰退的重要表现之一，需要进一步检查是否有癌变风险。

2、皮肤出血点

潘战和医生还介绍道：肝癌一定程度会出现皮下出血点。这是因为肝癌导致人体凝血功能出现异常，主要表现为皮肤有出血点现象，严重可导致脏器出血。

3、蜘蛛痣

虽然名字有“痣”，但它和我们常见的痣可不是一个东西，蜘蛛痣由于毛细血管扩张导致的症状，从中心向小血管分支辐射状，厦门大学附属中山医院肿瘤科副主任医师潘战和介绍肝病发展到一定程度（肝硬化或者肝癌）就会出现蜘蛛痣。

4、皮肤黄疸

肿瘤专家、上海中医药大学教授曾刊文表示皮肤黄疸基本都与肝脏有关，肝癌也是其中之一。临床肝癌患者常见的异常症状就是皮肤黄染。​

三、提醒：4种食物很伤肝，尽早撤下餐桌

其实人体每摄入一点食物，都会经过肝脏过滤处理，因此饮食控制尤为重要，特别是这4种食物，真的很伤肝：

1、酒

酗酒的人体内会产生大量乙醛，毒害各个器官，其中肝脏受损最严重。经年累月后可从酒精性脂肪肝发展为肝炎、肝硬化，甚至肝癌。

2、霉变食物

食物霉变后就会产生黄曲霉菌，也就是黄曲霉素这一致癌因子的由来，只需1mg/kg的剂量，便可诱发人体各种脏器癌症。而黄曲霉素不易溶于水，且耐高温，就是水洗+高温都无法完全去除。

3、淡水鱼生

鱼生中有一种叫肝吸虫的寄生虫，人体摄入后会进入肝脏，会不断“侵蚀”肝脏，严重可导致肝硬化、肝癌。

4、高脂、高糖食物

浙江医院普外科副主任钱贤忠主任医师表示，高脂、高糖食物是诱发脂肪肝甚至肝癌重要诱因。当人体摄入的高脂肪、高糖食物，肝脏无法全部代谢，就会损害肝功能，久而久之诱发脂肪肝、肝硬化疾病。

肝不好其实初期身体上是没感觉的，很多肝癌的出现都是经过日积月累的肝损耗导致，所以日常保护小心肝，一定要远离可能的致癌因素，同时规律饮食，避免祸从口入。

参考资料：

[1]《全球一半新增肝癌在中国，这4个危险因素被很多人忽略了！》.健康时报.2020-07-16

[2]《体内有癌，皮肤先知？出现这9种变化重点留意，千万别拖！》.健康时报.2022-10-25

[3]《全球近一半肝癌在中国！医生：爱吃这3种食物的人最易被肝癌盯上，赶紧住嘴！》.家庭医生.2022-12-10

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