家里的面包机只用来做面包？别浪费啦！告诉你面包机的N种妙用

家庭面包机，就真的只能用来做面包吗？除了面包，简单蛋糕是完全木有问题的。但有些大神级的吃货，居然还能用面包机做葱油饼、果酱、烤肉、酸奶、披萨。。哦~~你们的面包机都是万能滴啊~赶紧见识下，跟着大伙儿一起来玩转面包机吧~

糖渍金桔

金桔1000g，白砂糖250g

步骤：

1.金桔洗净晾干，最好用盐搓洗下。

2.用厨房剪把金桔剪开4-6个口。

3.剪好口的金桔压扁，用小刀把核挑出。

4.金桔和砂糖放入面包机，开启果酱程序。

5.面包机果酱程序1小时20分，结束后取出趁热装洗净晾干的瓶子即可。

蓝莓酸奶

牛奶800ml，蓝莓味酸奶，发酵粉1包，蓝莓果酱

步骤：

1.将牛奶和酸奶菌粉提前取出，放至室温

2.用开水烫过的密封盒控干，加入菌粉

3.先倒入少量牛奶，用消过毒的勺子搅拌至全部溶解

4.再加入剩余的牛奶，搅拌均匀，盖好盖子

5.将面包桶放入面包机中，我放了个雪方盒扣着，正好适合中间的搅拌杆的高度，并在面包桶底部中加了少量温水

6.放入盖好盖子的酸奶盒，选择程序19酸奶发酵功能，默认时间是8小时，启动

7.在手机上随时可以看到剩余的时间，也随时可以 取消或暂停工作

8.在大约还有1个多小时的酸奶已经发好了，取出酸奶盒，按停止即可。酸奶放冰箱冷藏

年糕

糯米200g，大黄米100g

步骤：

1.将糯米和大黄米淘洗干净

2.放入高压锅中煮熟

3.晾凉后倒入面包机中

4.开启和面功能20分钟的样子

5.再次开启和面功能，20分钟的样子

6.继续开启和面功能，20分钟的样子

7.用筷子挑起，非常的粘稠

8.倒入涂了熟油的容器中晾凉切片即可

烤鸡翅

新奥尔良烤鸡料20g，鸡翅250g，橄榄油10ml，蜂蜜10ml，清水20g

步骤：

1.将鸡翅洗干净。

2.用厨房纸将水吸干

3.干后用刀在鸡翅的两个侧面分别划上两个口子，刀角度稍微倾斜更入味。

4.七个全部划完，面包机的容量小所以用了半斤鸡翅。

5.将20克的水倒入到新奥尔良烤鸡料中，搅拌均匀，然后放鸡翅。用手（戴上手套）将鸡翅在材料中揉几下，使鸡翅上均匀的涂抹上材料。然后再倒入一点橄榄油，继续揉均匀。碗上裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制24小时。

6.将弄好的鸡翅放进面包桶里。烘烤前在上面涂一层蜂蜜，这样做出来看起来会更有光泽，吃起来也更鲜嫩。

7.选烘烤功能。烘烤程序结束，烘烤了40分钟我喜欢吃烂一点。（烘烤20分钟的时候把鸡翅翻一个面）。

8.味道很美味哦，这个颜色也比较喜欢，看着比较有胃口。吃着比较入味，没有烤箱烤的那么干巴巴的。

肉松

猪瘦肉500g，生抽2勺，糖1勺，盐1勺，植物油2勺，花椒，葱，姜

步骤：

1.猪瘦肉切小块，除去筋膜。姜、葱、花椒准备好。

2.锅中烧水，翻入肉和花椒，煮至变色。

3.捞出冲洗干净。

4.放入电压力锅中，加葱姜，加入适量水。

5.调至“肉类排骨”键，自动跳闸，热气散尽即可。

6.捞出控水晾凉。

7.装入保鲜袋，擀碎。

8.用手撕细一点。

9.生抽2勺、糖1勺 、盐1勺 、植物油2勺在碗中调匀，倒入面包桶中，搅拌一下。

10.选择“肉松”键，香喷喷的肉松做好了。

11.带上防烫手套取出，倒出晾凉，装入容器中密封保存。

花生酱

花生米300g，香油，盐

步骤：

1.先把花生米挑选好，把坏的去除。

2.倒入面包桶内

3.选择炒干货程序

4.45分钟后香喷喷的花生米炒好了

5.倒出之后待微凉用手轻轻一抹花生衣就全部去掉了

6.把花生衣去除干净

7.分次用料理机把花生米磨细

8.准备香油，把香油和花生碎混合

9.加入适量盐搅拌均匀，找个瓶子装起来进冰箱冷藏，可以涂面包，做凉拌面的酱料超级棒

香烤五花肉

五花肉400克，烤肉酱100克，胡萝卜，西兰花

步骤：

1.备好原料，将五花肉洗净，切成约10厘米长的段，肉的长度要保证能放在加热管中间。用竹签子在肉肉上戳一些小洞，便于腌渍的时候入味。

2.五花肉放容器中，倒入烤肉酱，抹匀。用保鲜袋装好，放入冰箱8小时以上，可以早上腌，晚上烤来吃。

3.取一张锡纸，不亮的一面朝上，放腌好的五花肉。

4.将肉紧紧的包起来，切记一定要包严实，避免烤的时候油污流出来。

5.把小铁架子放入面包机中。看看，大小刚刚好，非常完美的镶嵌在加热管之间。

6.把包好的五花肉放在架子上。

7.盖上面包机盖子，选择烘烤功能，时间设置为40分钟，烧色选‘中’，然后就不用管了，因为包了锡纸不用担心会烤糊。

8.40分钟后机器会‘嘀嘀’的提示，停止工作，取出五花肉，记得带隔热手套，别烫伤啦，已经烤熟了，由于包了锡纸热气散不出来，表面有点湿，不过没关系，咱还有下一步的操作，就可以解决这个问题。

9.用一张锡纸叠个小盒子，接缝处要捏紧。

10.把小盒子放到面包机内的烤架上。

11.再把五花肉放到小盒子里。

12.盖上面包机的盖子，按‘烘烤’键，时间设定为20分钟，烧色选‘中’，一会面包机就会交给你个色香味俱全的美味烤肉了。

13.20分钟后，肉肉烤好，表面油亮亮滴，真是招人稀罕。

14.稍微晾一晾，取出五花肉，趁着热乎，切成薄片。

15.西兰花和胡萝卜片洗净，放入加了盐和油的滚水中焯一下，捞出，沥干水分。把蔬菜和肉片码入盘中。

16.用勺子把锡纸盒中烤肉剩下的调料和油舀起来。

17.均匀的浇在肉片上，开吃吧。

18.5寸小铁架，杂货店都有卖，3元一个。有了这个自配的烤架，只有面包机而没有烤箱的亲，就可以吃烤肉啦。

苹果酱

苹果200g，生粉50g，白砂糖150g，柠檬汁20ml

步骤：

1.准备的材料：苹果3个，生粉50克，白砂糖150克，柠檬汁20克，

2.将苹果洗净，去皮和果核，切成小丁，

3.放到锅中加热，使之变软，

4.用搅拌机把变软的苹果粒搅拌成湖，

5.把苹果湖和白砂糖、柠檬汁一同放入面包桶中，选择果酱的功能，

6.10分钟左右，放入搅拌均匀的生粉水，盖上盖子继续。等功能结束取出果酱，放凉后再装瓶。

米酒

糯米1000g，酒曲4g，凉开水

步骤：

1.准备所需的材料：糯米、甜酒曲。

2.将糯米洗净，用水浸泡24小时。

3.糯米浸泡好之后控干水分。

4.将浸泡过的糯米放入蒸笼。

5.上锅蒸30分钟。

6.蒸好的糯米，看起来十分透亮，冷却至30度左右（手摸起来温温的即可）。

7.将糯米放入面包机的桶中，加适量凉白开，将结块儿的糯米打散，再加入甜酒曲，与糯米搅拌均匀（加水的时候要每次少量的加，糯米能打散即可）。

8.将拌好的糯米表面摊平，中间做一个“酒窝”（以便观察出酒情况），放入面包机。

9.设定好程序，发酵30小时，做好的米酒，酒味儿很正。

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