飞哥说酒|陈年老酒的存放技巧
近年来,白酒价格的不断上涨,让收藏者对白酒收藏也多了一份兴趣。白酒的收藏门槛较低、保值升值能力强、收藏方便等优势让收藏爱好者备受关注。可是面对自己的藏酒,老酒保存着实是一门必修的课程。
下面我来和大家分享一下陈年老酒存放的技巧,供大家参考。
一、酒质酒液的保存
1、防止跑酒
(1).拧紧瓶盖:许多酒瓶盖本身就是松动的,泡酒现象相对比较严重,所以这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。
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(2). 封口膜密封:直接用封口膜套在瓶盖上,用电吹风进行热缩。封口膜是无色的,对外观影响很小。
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(3).生料带密封:用生料带在瓶盖与瓶颈交界处紧紧的缠绕几圈,再贴一圈透明胶亦可,最后将透明胶末端对折一下,便于开启。密封性好,耐高低温,维持时间长,但是会影响一定的品相。
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2、防止污染
不要放在有油烟的厨房,不要放在有樟脑丸的衣柜储藏,不要放在气味比较刺激的环境中,更不要埋在地下储藏。 因为气味、温度、湿度都会造成酒液质量及品相的破坏。
二、外包装及瓶体的保存
1、老酒一定要存放在避光的地方。如果被阳光直晒,酒标会变得模糊,酒瓶口的封膜也容易变脆。
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2、存放在阴凉、恒温恒湿的地方。最好使用专门的储酒柜恒温保存,这样可以减少挥发。如果没有储酒柜,存储环境要避免温差变化太快或太大,温度湿度较高包装酒标易霉变。
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3、酒瓶一定要瓶口向上立着放,躺放的话酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏。
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4、还要避免经常挪动,不要反复处理封口,滴蜡、粘胶布等,最好让其静静地自然老熟,这样酒的味道将更加芳香醇厚。
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5、另外,还可以做封膜处理,用保鲜膜或者热缩膜对瓶体或者外包装进行密封,防潮防腐,保证外包装的完整品相。
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最后我想说
现在存世的老酒,经过时光磨损、岁月动荡,都可称得上是千里存一,来之不易。如果因为存储问题,导致藏酒价值大打折扣,那就真是太遗憾了。
所以,家有老酒,一定要学会如何保存!
以上内容仅代表个人的一些见解,无针对任何企业和个人。后期会针对老酒行业的故事进行持续报道,请大家继续关注“飞哥说酒”!
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