鱼肝油的成分与功效鱼肝油的正确吃法

互推小编 2023-11-19

鱼肝油的成分与功效鱼肝油正确吃法鱼肝油的成分与功效鱼肝油的正确吃法

鱼肝油的成分与功效

鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素A、D。

维生素A

主要功能是维持机体正常生长，生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫。维生素A 缺乏时可引起宝宝骨骼发育迟缓；影响牙齿牙釉质细胞发育，导致牙齿不健全；上皮组织结构受损；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。

主要存在于动物的肝脏尤其是鱼肝中，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于蔬菜中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等。在肝脏中胡萝卜素转变为维生素A。

维生素D

主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收；促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍，佝偻病等。表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。

主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，人体从日光照射中也能摄取维生素D，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下可以转变成维生素D。

所以，鱼肝油并非小儿维生素A和D的惟一来源。

什么情况下需要补充鱼肝油

1. 母乳不足；

2. 断乳后未及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A、D以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等食品；

3. 患有慢性腹泻、肝胆疾病等影响维生素 A、D的吸收；

4. 患有慢性消耗性疾病使维生素A、D的消耗增多；

5. 缺少日照；

6. 生长过快使需要量增多等情况。

母乳中维生素A 的含量高于牛乳，如果妈妈营养充足、膳食平衡，乳汁中的维生素A大多能满足婴儿的需要。而维生素D 在母乳和牛乳中都较少，所以无论是母乳喂养或配方奶粉喂养的婴儿，出生后2～3周起，每日须补充400 单位的维生素D，连续服用2～3年，尤其是早产儿、双胞胎和有上述因素可能引起维生素A、D缺乏的小儿，更需要额外补充维生素A、D。

2～3岁后，宝宝生长速度减慢、饮食品种和户外活动增多，一般无须再额外补充鱼肝油。

补充鱼肝油是否多多益善

维生素A的每日推荐摄入量为2500～5000单位，维生素D的每日推荐摄入量为400～800单位。如果短时间内摄入大剂量，或者长时间每日摄入过量维生素A、D都可引起中毒。表现为食欲下降、体重不增、烦躁、多汗、头疼、呕吐、嗜睡、关节痛、肌肉痛等等。市场上销售的浓维生素AD滴剂(浓缩鱼肝油滴剂)每克含维生素A为5万单位、维生素D 为5千单位，1克约30滴，所以每日3～5滴便足够。

经常可以见到有的家长来问，为什么给孩子添加了各种维生素，胃口却还是不好，体重也不增加？仔细追问宝宝的喂养情况，原来是以配方奶粉喂养，又加服鱼肝油，或者还加服多种维生素糖浆，其结果是虽然未到中毒剂量，已属过量，停服鱼肝油后食欲明显改善。

所以，我们在给宝宝喂哺各种婴儿配方奶粉及强化食品时，一定要仔细阅读配方中维生素 A和D的含量，应注意婴儿每日摄入的总量，包括来自各种维生素强化食品中的维生素A和维生素D含量，避免用量过大，甚至引起不应有的中毒情况。

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