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香辣豆腐干这样做，手残党也能当大厨

互推小编
 

自己做豆腐干真不比外面买的差，还可以调出自己喜欢的味道

By 葡萄子妈妈

用料

  • 五香豆腐干 一斤500g
  • 大蒜 4瓣
  • 花椒 一小撮
  • 香叶 2片
  • 八角 1个
  • 桂皮 半块
  • 油 小半锅
  • 辣椒粉 4-5勺
  • 生抽 4勺
  • 蚝油 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 陈醋 1勺
  • 白糖 1勺
  • 盐 大半勺
  • 白芝麻 3勺
  • 孜然 一小撮

做法步骤

1、卤水豆干500g切成片

2、油锅加热到放入筷子冒密密麻麻的泡泡就可以炸豆腐干了

3、中火慢慢炸，炸到豆腐片是有空洞泡了就好了，喜欢吃香的可以把豆腐干切薄一点可以炸到比较脆。

4、准备香料，八角，剪小块的桂皮，剪碎的香叶，花椒，（喜欢孜然味可以放一小撮）

5、4瓣大蒜切成片，芝麻，香料放里面炒香。

6、炸香香料后放入豆腐，加入辣椒粉，（也可以是细辣椒面）。

7、加入这些配料，翻炒好。出锅前放一勺五香粉搅拌均匀。

8、炒好后放保鲜盒里，要入味一天，每次吃多少拿出来些，放冰箱里保存半个月都没问题。不过一般一两天就吃完了味道是真好吃。

小贴士

这里的香料可以放些孜然，之前吃的都放了孜然这会不想放了味道也是超级好吃。

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