被列入黑名单的奶，有娃喝到严重缺钙！医生：包装上这行字一定要看清楚

关于怎么挑牛奶的问题，我们的留言区就从来没有断过。

最近很火的“海克斯科技”，就提到过早餐店随手买到的草莓奶——既没有草莓也没有奶！博主分分钟用各种各样的添加剂混合制作出来了

咱们的老粉应该都知道，这些所谓的草莓奶、核桃奶、可可奶、早餐奶，都不是什么正经牛奶，一口下去满满的糖和香精。

长期饮用非但不能给娃提供优质的营养，还可能增加肥胖、挑食、龋齿的风险，影响孩子的生长发育。

之前还有更“可怕”的新闻，新手妈妈被母婴店推荐买了一款“奶粉”，给孩子喝了半年，反而严重缺钙，还确诊了佝偻病！

▲图片来自湖南都市频道

医生检查了宝宝的奶粉才发现，这款“奶粉”虽然名叫“蛋白粉”，冲泡出来也有奶香，其实生产商罐体小字写着“蛋白固体饮料”。配料表上都没有生牛乳，根本不是什么牛奶！

▲图片来自湖南都市频道

其实，给孩子选牛奶很简单。一般来说，正规渠道购买的，选择配料表有且只有“生牛乳”的一般不会错。

除了加各种添加剂的“假奶”，现在市面上又出现了各种听不懂的新卖点，什么高钙奶、超滤牛奶、娟姗奶、水牛奶，五花八门什么都有。

这么新多概念，到底值不值得多花钱呢？除了“生牛乳”这个标准之外，如果咱们想给娃挑更好的奶，该选哪些呢？今天就来和大家全部讲清楚。

妈妈们放心食用，全程硬核科普，保证绿色无广~

蛋白质和钙，是咱们喝牛奶主要摄取的营养物质。

要选蛋白质和钙含量高的奶，方法很简单，直接看营养成分表就可以了。

一般来说，蛋白质含量 >2.9g/100g、钙含量 >100mg/100g，就是含量不错的了。

▲成分表优秀的奶蛋白质和钙含量可达 3.6g/100g 和 120mg/100g 以上。

不同产地/品种的牛，产的奶中营养物质会有差异。此外，通过特殊工艺，比如运用超滤技术、添加营养强化剂，也可以达到提升蛋白质、钙或其他营养元素的目的。

这类营养密度更高的牛奶，更适合胃口小的宝宝，保证吃得少也能摄入相对多的营养。

▲左图为超滤牛奶，右图为高钙牛奶。

牛奶之所以被公认为“营养好”，不仅是因为它含蛋白质、钙、脂肪、碳水化合物，还有各种你想不到的营养：

但并不是所有牛奶都能把上面这些营养保留下来。刚挤出来的牛奶营养成分是最全的，奈何里面除了营养，细菌也各种各样。（所以妈妈们千万别给娃买那些刚挤出来的生奶啊！）

所以需要经过杀菌这一道工序把细菌含量降下来。这道工序同时决定了牛奶中营养能保留多少，尤其是牛奶中的活性物质和部分的维生素。

一般来说，超市冷鲜柜里卖的低温奶（巴氏杀菌奶等），会比常温（超高温灭菌奶）保留的活性物质更多，不过价格也会相应更高。

▲低温奶和常温奶，在一般大型超市里都能找到。

提醒妈妈们一下：有一些商家也会把本可以常温保存的超高温灭菌奶放在冰柜里卖，以此抬高价格，妈妈们选购时擦亮双眼，瓶身注明“巴氏杀菌”才是低温奶哦~

▲选购低温奶时，妈妈们可以挑明确写有“巴氏杀菌”的奶。不过现在市面上也有一些新一代巴氏杀菌奶，可能会标有“超瞬时杀菌”等字样，他们也是“真”低温奶。

牛奶的营养非常全面，价格又相对实惠，是宝宝成长期性价比超高的口粮。

但有些妈妈却不敢给娃喝，因为有的娃喝了牛奶容易肚子不舒服。

除了一小部分娃肠道比较敏感，牛奶中这两种东西会让特定的宝宝拉肚子——

乳糖：乳糖是奶制品中特有的碳水化合物。但是当宝宝肠道里的乳糖酶缺失或不够时，摄入大量乳糖就会造成腹泻、胀气等症状。这类宝宝可以试试市面上的 0 乳糖牛奶。

蛋白质：另一类宝宝喝牛奶不舒服是因为对蛋白质过敏，可能的症状有湿疹、腹泻、气喘、呕吐等。其中一部分宝宝是对牛奶中的 A1β 酪蛋白过敏，可以试试市面上含 A2β 酪蛋白牛奶。（但 A2β 酪蛋白并不一定对所有牛奶过敏的宝宝都有用哦~）

▲左图为无乳糖牛奶，右图为 A2β 酪蛋白牛奶。

常常有妈妈会问，宝宝不爱喝奶怎么办，多吃其他的乳制品（比如酸奶、奶酪）是一个方法，也可能是因为宝宝试过的牛奶不好喝。

同样是纯奶，味道差别还是挺大的。

味道不同，一是因为牛的品种不同。

除了最常见的奶牛荷斯坦牛，市面上还有娟姗牛、水牛产的奶。

▲从左至右分别是：荷斯坦牛、娟姗牛和水牛。

编辑部尝过这类奶的妈妈说，味道确实不太一样，口味更清甜，奶香更浓郁，大家感兴趣的可以买来试试~

▲左图为娟姗奶，右图为水牛奶。

除了品种不同，养殖的地方不同、饲料不同（比如谷饲或草饲），产的奶的香味、口感，甚至颜色都会有差异。

这两年一些地方品牌的小众奶纷纷出了圈，除了新疆奶，云南、青海、贵州等很多地区都有特色的地方奶品牌。

▲来自新疆和千岛湖的奶。

不过，悄悄地说，我们发现，那些口感好的奶脂肪含量往往也很高，想要控制体重的妈妈们要小心这些“牛奶刺客”哦~

▲某品牌水牛奶的脂肪含量有 4.0g/100g，大家可以拿家里普通的纯牛奶比较一下。

市面上的牛奶花样越来越多，厂家能不断更迭技术，给宝贝们带来营养更好的美味当然是好事。

不过，作为一个普通妈妈，我们的希望不过是挑到安全、健康、孩子爱喝的几种奶，换着买就够了。那 10mg 钙含量的区别，倒也不是最重要的了~

大家平时都是怎么挑牛奶的呢？有什么娃特别喜欢的牛奶种类吗？

除了牛奶，市面上五花八门的酸奶、奶酪该怎么挑？各种乳制品零食，比如奶片、奶条、奶酪饼干、奶酪棒等等，到底是对孩子坏处多，还是吃了真的能补钙补蛋白呢？妈妈们想看它们的挑选攻略吗？评论区告诉我们吧~

来源:年糕妈妈

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