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被列入黑名单的奶,有娃喝到严重缺钙!医生:包装上这行字一定要看清楚

 

关于怎么挑牛奶的问题,我们的留言区就从来没有断过。

最近很火的“海克斯科技”,就提到过早餐店随手买到的草莓奶——既没有草莓也没有奶!博主分分钟用各种各样的添加剂混合制作出来了

咱们的老粉应该都知道,这些所谓的草莓奶、核桃奶、可可奶、早餐奶,都不是什么正经牛奶,一口下去满满的糖和香精。

长期饮用非但不能给娃提供优质的营养,还可能增加肥胖、挑食、龋齿的风险,影响孩子的生长发育。

之前还有更“可怕”的新闻,新手妈妈被母婴店推荐买了一款“奶粉”,给孩子喝了半年,反而严重缺钙,还确诊了佝偻病!

▲图片来自湖南都市频道

医生检查了宝宝的奶粉才发现,这款“奶粉”虽然名叫“蛋白粉”,冲泡出来也有奶香,其实生产商罐体小字写着“蛋白固体饮料”。配料表上都没有生牛乳,根本不是什么牛奶!

▲图片来自湖南都市频道

其实,给孩子选牛奶很简单。一般来说,正规渠道购买的,选择配料表有且只有“生牛乳”的一般不会错。

除了加各种添加剂的“假奶”,现在市面上又出现了各种听不懂的新卖点,什么高钙奶、超滤牛奶、娟姗奶、水牛奶,五花八门什么都有。

这么新多概念,到底值不值得多花钱呢?除了“生牛乳”这个标准之外,如果咱们想给娃挑更好的奶,该选哪些呢?今天就来和大家全部讲清楚。

妈妈们放心食用,全程硬核科普,保证绿色无广~

蛋白质和钙,是咱们喝牛奶主要摄取的营养物质。

要选蛋白质和钙含量高的奶,方法很简单,直接看营养成分表就可以了。

一般来说,蛋白质含量 >2.9g/100g、钙含量 >100mg/100g,就是含量不错的了。

▲成分表优秀的奶蛋白质和钙含量可达 3.6g/100g 和 120mg/100g 以上。

不同产地/品种的牛,产的奶中营养物质会有差异。此外,通过特殊工艺,比如运用超滤技术添加营养强化剂,也可以达到提升蛋白质、钙或其他营养元素的目的。

这类营养密度更高的牛奶,更适合胃口小的宝宝,保证吃得少也能摄入相对多的营养。

▲左图为超滤牛奶,右图为高钙牛奶。

牛奶之所以被公认为“营养好”,不仅是因为它含蛋白质、钙、脂肪、碳水化合物,还有各种你想不到的营养:

但并不是所有牛奶都能把上面这些营养保留下来。刚挤出来的牛奶营养成分是最全的,奈何里面除了营养,细菌也各种各样。(所以妈妈们千万别给娃买那些刚挤出来的生奶啊!)

所以需要经过杀菌这一道工序把细菌含量降下来。这道工序同时决定了牛奶中营养能保留多少,尤其是牛奶中的活性物质和部分的维生素。

一般来说,超市冷鲜柜里卖的低温奶(巴氏杀菌奶等),会比常温(超高温灭菌奶)保留的活性物质更多,不过价格也会相应更高

▲低温奶和常温奶,在一般大型超市里都能找到。

提醒妈妈们一下:有一些商家也会把本可以常温保存的超高温灭菌奶放在冰柜里卖,以此抬高价格,妈妈们选购时擦亮双眼,瓶身注明“巴氏杀菌”才是低温奶哦~

▲选购低温奶时,妈妈们可以挑明确写有“巴氏杀菌”的奶。不过现在市面上也有一些新一代巴氏杀菌奶,可能会标有“超瞬时杀菌”等字样,他们也是“真”低温奶。

牛奶的营养非常全面,价格又相对实惠,是宝宝成长期性价比超高的口粮。

但有些妈妈却不敢给娃喝,因为有的娃喝了牛奶容易肚子不舒服。

除了一小部分娃肠道比较敏感,牛奶中这两种东西会让特定的宝宝拉肚子——

乳糖:乳糖是奶制品中特有的碳水化合物。但是当宝宝肠道里的乳糖酶缺失或不够时,摄入大量乳糖就会造成腹泻、胀气等症状。这类宝宝可以试试市面上的 0 乳糖牛奶。

蛋白质:另一类宝宝喝牛奶不舒服是因为对蛋白质过敏,可能的症状有湿疹、腹泻、气喘、呕吐等。其中一部分宝宝是对牛奶中的 A1β 酪蛋白过敏,可以试试市面上含 A2β 酪蛋白牛奶。(但 A2β 酪蛋白并不一定对所有牛奶过敏的宝宝都有用哦~)

▲左图为无乳糖牛奶,右图为 A2β 酪蛋白牛奶。

常常有妈妈会问,宝宝不爱喝奶怎么办,多吃其他的乳制品(比如酸奶、奶酪)是一个方法,也可能是因为宝宝试过的牛奶不好喝。

同样是纯奶,味道差别还是挺大的。

味道不同,一是因为牛的品种不同。

除了最常见的奶牛荷斯坦牛,市面上还有娟姗牛水牛产的奶。

▲从左至右分别是:荷斯坦牛、娟姗牛和水牛。

编辑部尝过这类奶的妈妈说,味道确实不太一样,口味更清甜,奶香更浓郁,大家感兴趣的可以买来试试~

▲左图为娟姗奶,右图为水牛奶。

除了品种不同,养殖的地方不同、饲料不同(比如谷饲或草饲),产的奶的香味、口感,甚至颜色都会有差异。

这两年一些地方品牌的小众奶纷纷出了圈,除了新疆奶,云南、青海、贵州等很多地区都有特色的地方奶品牌。

▲来自新疆和千岛湖的奶。

不过,悄悄地说,我们发现,那些口感好的奶脂肪含量往往也很高,想要控制体重的妈妈们要小心这些“牛奶刺客”哦~

▲某品牌水牛奶的脂肪含量有 4.0g/100g,大家可以拿家里普通的纯牛奶比较一下。

市面上的牛奶花样越来越多,厂家能不断更迭技术,给宝贝们带来营养更好的美味当然是好事。

不过,作为一个普通妈妈,我们的希望不过是挑到安全、健康、孩子爱喝的几种奶,换着买就够了。那 10mg 钙含量的区别,倒也不是最重要的了~

大家平时都是怎么挑牛奶的呢?有什么娃特别喜欢的牛奶种类吗?

除了牛奶,市面上五花八门的酸奶、奶酪该怎么挑?各种乳制品零食,比如奶片、奶条、奶酪饼干、奶酪棒等等,到底是对孩子坏处多,还是吃了真的能补钙补蛋白呢?妈妈们想看它们的挑选攻略吗?评论区告诉我们吧~

来源:年糕妈妈

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