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用家里的基础材料，便可制作出香喷喷的蛋饼~克欧克厨房

互推小编
 

一款快手菜，特别适合当做早餐。用家里的基础材料，便可制作出香喷喷的蛋饼。做法简单，蛋香扑鼻，还可以加入应季的食材，根据自己的口味加上黑胡椒碎或者番茄酱也能有不一般的风味。泛着凉意的早晨，不妨尝试为自己和家人备上这样一道暖胃早餐，咬上一口热乎乎的松软蛋饼。

配料

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鸡蛋2枚，面粉100克，盐5克，水100毫升，油15毫升，香葱3根

做法

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1.准备好食材。

2.小葱择洗干净，切成细碎的葱花。

3.在打蛋盆中打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀。

淘搜→【克欧克打蛋盆】

4.用过筛了的面粉倒入，搅和均匀成面糊（确认没有小面团，这样摊出来的饼皮才会平整）。最后撒入香葱花。

5.中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。（判断面糊最佳的稀稠程度是：轻轻晃动锅体，面糊能够均匀地向平底锅四周散开，很快流平。）

6.待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟定形，一张鸡蛋饼就做好了！

7.接着，依次将剩余的面糊煎成蛋饼。

8.热乎乎松软蛋饼就做好了，赶紧尝尝~

小贴士

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  1. 摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀，摊出的蛋饼又黄又软。

  2. 面糊中还可以调入少许干淀粉，增加嫩滑口感。

  3. 葱花蛋饼最好不要摊得太厚，太厚则影响颜值哦~

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