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特殊时期，如何清嗓润肺？建议：多吃“4宝”，帮助恢复很实用

互推小编
 

进入“后疫情”时代，身边“阳”的人变多了，个人的防护不仅不能放松，而且还要一定程度上的加强，除了准备一些常用的药、口罩、消毒液等物资，还要增强身体摄入的营养，多吃一些适合这个特殊时期的食物，提高机体免疫力，让自己少生病。

冬季人们喜欢呆在暖气和空调房里，比较干燥，尤其要注意对嗓子和肺部的滋养呵护，多吃一些清嗓润肺的食材，建议：多吃“4宝”，帮助恢复很实用。

第一宝：梨

作为“百果之宗”的梨，清甜可口，寒性甘甜，是传统的养肺润肺食材，特殊时期要记得多吃梨。冬季天气比较冷，一些肠胃功能较弱的老人和孩子建议熟食，加入一些银耳、百合等食材，制成清甜润肺的汤羹，好喝又营养。

推荐做法：冰糖烤梨

1、准备半朵银耳放入清水中泡发，剪掉银耳黄色的根部后撕碎，红枣清洗干净切片，枸杞放入水中浸泡，梨清洗干净后用小刀掏空梨核，裹上一层锡纸。

2、裹上锡纸的梨放入烤箱中，上下200度烤45分钟左右，这时就能闻到烤梨的香甜味。

3、趁着烤梨的时间，煮锅中加入适量的清水放入撕碎的银耳，煮至银耳出胶、汤汁粘稠后，将烤好的梨与烤出来的梨汁一同倒入锅中。

4、小火慢炖30分钟左右，加入准备的好的红枣、枸杞、葡萄干等，再次煮10分钟左右，即可出锅。

第二宝：百合

百合具有养阴润肺，清心安神之功效（资料来源：百度百科），早上或晚上熬粥时，抓上一把百合放进去，香甜又润肺，鲜百合还可以炒着吃。

推荐做法：百合鸡蛋羹

1、干百合放入清水中浸泡30分钟左右，让百合充分吸收水分，还能去除百合自带的微微苦味，枸杞放入清水中浸泡。

2、百合浸泡过后的倒入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢煮15分钟，至百合被煮的绵软。

3、一个鸡蛋打入碗中打散，百合煮熟后将加蛋液淋入锅中，等待鸡蛋花漂浮起来。

4、加入适量枸杞和一块红糖，搅拌均匀至红糖完全融化，就可以了。

第三宝：甘蔗

冬季甘蔗上市的时节，甘蔗甜美多汁，能清、能润，甘凉滋养，营养还相当丰富，口干舌燥嗓子不舒服可以多吃点甘蔗。

推荐做法：甘蔗梨水

1、甘蔗去除外面的硬皮，切成大小一致的滚刀块，准备一个梨清洗干净去皮后，切成与甘蔗块大小一样的块，红枣清洗干净放入水中浸泡。

2、煮锅中加入清水和红糖，煮开后将切好的甘蔗倒入锅中，煮5分钟左右。

3、倒入梨块和红枣，继续煮8分钟左右就可以了，一锅清甜的甘蔗梨汤就煮好了。

第四宝：萝卜

“萝卜上市，医生下市”，萝卜是冬季为数不多的时令蔬菜，价格低廉却富含营养，素有“小人参”的美誉，萝卜不仅能为身体补充水分和营养，还有解腻通气、养护肺部的多种好处。

推荐做法：炒萝卜丝

1、萝卜清洗干净切成细丝放入碗中，加入半勺盐和半勺糖抓拌均匀，放置一旁腌制10分钟左右，让萝卜丝中的水分析出，挤出多余的水分，准备小米椒、线椒、姜丝、小葱段和蒜片。

2、起锅烧油，油热后倒入姜丝、小米椒圈、先椒圈、葱白、蒜瓣炒出香味后，倒入挤过水分的萝卜丝，翻炒均匀至萝卜丝断生。

3、加入一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐和鸡精翻炒均匀，撒上小葱碎就可以出锅了。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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