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一学就上手的栗子面包，小白也能1秒变大厨

互推小编
 

秋天吃栗子的季节！来个蔚然的栗子面包，可爱☺的造型，丰富的口感！我有淡奶油没用完，加了少量的淡奶油，后期出现烤的有点裂，其他的没毛病！

By 梦之瑄1

用料

  • 高筋面粉 190克
  • 可可粉 10克
  • 酵母粉 2克
  • 白砂糖 20克
  • 盐 2克
  • 蛋液 20克
  • 牛奶 120克
  • 黄油 20克
  • 白芝麻 适量
  • 栗子馅
  • 栗子仁 250克
  • 白糖 20克
  • 牛奶 适量

做法步骤

1、栗子馅： 半斤栗子蒸熟，用东西碾碎，加入20克白糖，加入牛奶（牛奶根据馅料加）拌成团，分成8份！

2、加入牛奶120克，蛋液20克，高粉190克，可可粉10克，白糖20克，酵母2克，在面包桶中

3、面包桶放入面包机中，揉出粗膜，加入2克盐，20克室温软化的黄油，揉出手套膜（搅拌模式20分钟，加入盐，黄油再揉20分钟，全过程40分钟）

4、面包机发酵模式50分钟，发酵2倍大，取出拍打排气，分成8份，取一份包入栗子馅，捏成三角形！

5、捏起两角往中间折，翻过来！整形，底部沾水（我忘了，后期芝麻掉的哇哇的）在沾上白芝麻，全部操作完成，烤箱底部放盘热水，放入面包胚，不启动烤箱，进行2发，25分钟！

6、取出刷全蛋液，同时预热烤箱180度，10分钟！预热好放入面包胚，180度上下火中层，烤18分钟！时间到取出，放置温热，密封保存！

7、成品图，可爱☺

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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