原来维生素要这祥吃，之前那都白吃了，绝没夸张！

互推小编 2023-12-10

维生素有多种，除少数几种可在体内合成或由肠内细菌产生外，绝大多数都必须通过食物获得。

宜饭后服用

水溶性维生素B1、B2、C等，口服后主要经小肠吸收。若空腹服用，维生素可较快地通过胃肠，很可能在人体组织未充分吸收利用之前，就被排出。若饭后服用，由于肠道里有食物，可使维生素缓慢地通过肠道，能较完全地被吸收。

另外，饮食中多含有许多矿物质。有些矿物质有利于维生素的吸收。有的维生素也能促进一些矿物质的被吸收。所以饭后服用维生素可一举多得。

油类食物有助于脂溶性维生素的吸收

服用脂溶性维生素A、D、E时，如同时进食油类食物，有利于它们的溶解，可促使其更易吸收。

同时服用某些饮食，药物需谨慎

饮酒、食用糖以及一些药物会干扰微量元素和维生素的吸收。胃酸抑制剂会影响维生素B1的摄取，胃动力药甲氧氯普胺会使维生素B2的疗效降低；无机铁(硫酸亚铁)会破坏维生素E，二者若要同时服用须相隔8小时。

维生素C会使辅酶维生素B12的生物利用度降低，为避免维生素B12缺乏。两者应相隔2小时～3小时服用；服用高丽参前后3小时最好不要服用维生素C补品或富含维生素C的食物；维生素C与维生素K3合用，两者疗效都会减弱或消失。

维生素C是水溶性的物质，性质不稳定，遇热易失去药效，故维生素C不能用热水服。水溶性维生素副作用小，多余的可排出体外，不会贮留在人体中。无论是脂溶性维生素还是水溶性维生素长时间、大量的服用都可有副作用。如副作用最小的维生素C过量也会引起草酸及尿酸结石的形成。

大量的维生素C会加速叶酸的排出，而叶酸是水溶性维生素B族中的一种，是制造红血球不可缺少的物质，可帮助蛋白质的代谢，所以摄取维生素C在每天2克以上的人必须同时增加叶酸的摄取量。苯妥英钠、雌激素、磺胺类药物、苯巴比妥、阿司匹林等也会影响叶酸的正常代谢。

正常人不必额外补充

在正常情况下，人体需要维生素的量很少。由普通食物供给即可，不必另行额外补充。但如果食物中维生素含量过少或人体吸收、利用发生障碍，或机体处于特殊状态，如发热、妊娠、哺乳、儿童生长发育期或年老体弱期，则应给予适量的补充。大多数情况下，维生素只能作为多种疾病的辅助治疗。

维生素的储存技巧

维生素必须储存于干燥黑暗的场所，避免阳光直接照射，应该使用不透明的容器完全密封保存。除非在沙漠地区，维生素并不需要放在冰箱保存。为了防止过分潮湿，药瓶下面放置一些米就可以防潮。

假如维生素的储存条件符合上述要求，而又尚未开瓶启封，它能保存2~3年之久；开瓶之后，顶多只能保存一年。

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