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黄冈市九大名吃美食，您吃过几种？

互推小编
 

湖北黄冈是一个非常出名的城市，因为这里有着非常出名的黄冈中学，黄冈的美食也非常有特色，它们也绝对不会让你失望。



一提到黄冈美食，很多人最先想到的必然是声名远扬的东坡肉

东坡肉色泽红亮，形整不散，软烂如腐，鲜香不腻。苏东坡谪居黄州期间常烧此菜，有客待客，无客自食

武穴酥糖

是黄冈市武穴市的汉族传统名点之一，具有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺。料中有香条、桂花、芝麻，食时甜酥，疏松爽口，易于消化。骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，不粘齿舌.

罗田吊锅

锅里煮得爆爆跳，香气四溢，一边扒饭，一边咽菜，此情此景确实别有一番风味。皓月当空，群星璀灿，山珍野味，细细品评，再加上天堂小吊酒醇厚中透着香甜，入口如绵，酒后如仙，让你"痛快"得很爽！

东坡豆腐鱼

也是深受东坡先生喜爱，他曾写诗赞美黄州为“长江饶廊知鱼美"

巴河莲藕

明清被列为朝廷贡品，鄂东四大名产之一。生食甜脆可口，熟食炒不变色，炖煨不浑汤。

鳝鱼米粉

黄冈有种早餐，名字叫鳝鱼米粉，粉细如丝缕，汤汁浓稠、爽滑可口，滋味鲜香，熬汤的料要选用野鳝鱼骨、猪腿骨和肉皮，熬出来的汤鲜，味长。



罗田天堂腊肉

黄冈的罗田天堂腊肉也是风味独特，罗田人都爱吃腊肉，在猛火的烧制下，天堂腊肉皮，瘦肉通红，肥肉透亮，散发出腊肉的芳香，放在细玉米粉中，掺上鸡蛋放进木甑子的玉米面板上蒸熟。非常可口，这种大片腊肉，长可搭过碗口，所以又叫它“过桥腊肉”。



蟹黄鱼翅

蟹黄鱼翅也是当地比较有特色传统名菜，以干豆腐为制作主料，蟹黄鱼翅的烹饪技巧以烧为主，口味属于咸鲜味。蟹黄鱼翅的特色：鱼翅脆嫩，蟹黄蟹肉油润香糯，汤稠味鲜。秋令时鲜，高档宴席必备。



红安煨葫芦

红安煨葫芦是黄冈市红安县的特色美食。煨葫芦是红安县北部居民喜欢制作的一道特色干菜，它在制作中，葫芦未遭破损或其它处理，故既保持了原有特色，又别具风味，吃起来食用味道鲜美。

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