家里有鸡蛋别只会水煮，加1盒牛奶做个布丁，香甜嫩滑，入口即化

互推小编 2023-12-14

不管是常在家做饭的朋友，还是不常在家做饭的朋友，一般冰箱里面都会储备一些鸡蛋。因为鸡蛋营养价值非常高，一颗鸡蛋能够为身体提供充足的营养物质，尤其是对处于生长发育时期的孩子，常吃还能够促进大脑发育，学习更聪明。鸡蛋的做法非常的多，平时最常见的就是水煮鸡蛋，煎鸡蛋，蒸蛋羹等，家里人都非常的喜欢吃。家里有鸡蛋别只会水煮，加1盒牛奶做个布丁，香甜嫩滑，入口即化。

鸡蛋所含的蛋白质都是优质蛋白，不仅为身体提供能量，还对肝脏组织损伤修复有很好的作用。鸡蛋还含有丰富的dha，卵磷脂，卵黄素，维生素，铁，钙等营养物质，常吃鸡蛋有很好的健脑益智，保护肝脏，强身健体，延缓衰老等作用。今天要给大家分享一个鸡蛋非常美味的做法，加上1盒牛奶，口感嫩滑，入口即化。这样常做给孩子吃，促进骨骼发育，个子长得高大。喜欢的朋友赶紧收藏起来，隔三差五做给家人吃，身体更健康。

【牛奶鸡蛋布丁】

一，食材：鸡蛋5个，纯牛奶100ml，淡奶油200ml，白砂糖40g，白醋少许。

二，牛奶鸡蛋布丁的做法：

1.将所有的食材都准备好，准备一口奶锅，先把纯牛奶倒入奶锅里面。接着再把淡奶油和白砂糖一起倒入奶锅里面，开最小火，慢慢煮。一边煮一边搅拌，防止糊锅，不需要把牛奶煮开，只需要把白砂糖搅拌至融化就可以了。关火，把奶锅取下来放一旁，晾凉备用。

2.准备2个大点的碗，将鸡蛋打入一个碗里，然后把蛋黄用勺子舀出来装入另外一个碗里，我们这里只需要蛋黄。先用筷子把鸡蛋搅散，然后把晾凉的牛奶少量多次地加入蛋黄液里面。一边加一边搅拌均匀，最后搅拌成颜色均匀一致的牛奶蛋黄液。最后再放入少许的白醋去腥，如果家里有柠檬，挤几滴柠檬汁进去，口感会更好哦。继续搅拌均匀，放一旁备用。

3.为了让做出来的布丁口感更嫩滑，我们再把牛奶蛋黄液过滤两遍。然后把它们分装在两个碗里，撇去表面的浮沫。烤盘里面装入少许清水，用水浴法做出来的布丁，口感会更加嫩滑哦。然后把碗放入烤盘里面，烤箱170度提前预热10分钟，再把烤盘放入提前预热好的烤箱里面，继续170度，烤上30分钟。因为每个人家里的器具不一样，一定要根据自己的实际情况来定时间长短。烤的时候随时留意布丁表面，上色了，出现焦斑了就可以出炉了。

4.我们的牛奶鸡蛋布丁就做好了，奶香浓郁，口感嫩滑，入口即化，真的太好吃了。每次做上两碗，孩子们都抢着吃，高兴得不得了，儿子说比蒸的蛋羹好吃太多了。

小贴士：

今天给大家分享的这个牛奶鸡蛋布丁的做法就结束啦，非常的简单，比蒸蛋羹更加嫩滑美味。鸡蛋是日常性价比非常高的养生食物，基本家家户户都会常备，天天吃也不用担心吃不起。有的朋友会说这里的淡奶油家里没有，完全不用担心哦，没有淡奶油可以换成炼奶，味道也是十分美味哦。白砂糖量是根据自己口感来加，个人比较喜欢吃甜食，所以会比较多些，如果觉得太甜了，可以适当减少一些白砂糖用量哦。

如果家里没有烤箱，那可以换一个方式来做，盖上一个耐高温保鲜膜，在电饭锅里面放入适量的清水，然后把碗放进去，虽然抵不上烤箱做出来的味道那么棒，不过口感也还是不错哦。即便这两个都不行，那么也可以换成蒸的，虽然和蒸蛋羹类似，但是比蒸的蛋羹可好吃太多了哦。喜欢的朋友赶紧收藏起来吧，一周吃上5次也不够。

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