鱼肉富含重金属，吃鱼油更安全？

互推小编 2023-12-17

柯大夫，你好。我看到一种说法：说是现在海洋污染越来越严重，我们吃的鱼里就含有很多重金属，而鱼油经过了提炼处理，更安全。请问，可以吃鱼油来代替吃鱼吗？

家医柯大夫

你的担心与事实恰恰相反。

如果存在海洋污染，鱼被污染了，那鱼身上的鱼油也肯定会被污染。

而且，重金属等有害物质往往会被机体储存在脂肪含量高的地方。而鱼身上，鱼油、鱼头的脂肪含量都比较高，它们含有的污染物也往往比其他部位高。

当然，部分鱼油胶囊厂家拥有特定技术，可以把鱼油中的污染物质分离出来。

不过，究竟哪些鱼油胶囊真正经过了这种分离处理，普通消费者比较难分辨。

可见，吃鱼油没你想象的那么安全靠谱。

坦白讲，很多人吃鱼油，图的是它含有的ω-3脂肪酸。

但实际上，ω-3脂肪酸鱼肉中也有，且只是鱼肉的有益成分之一，而鱼肉中还含有维生素A、B、E及钙磷钾锌硒等营养成分。

所以总的来说，吃鱼所带来的诸多好处，吃鱼油胶囊根本得不到。

因此，实在是没必要也不建议大家用吃鱼油来代替吃鱼。

本文配图均来源于壹图网。

（养生每日推送）

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