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#奈特兰芝士粉挑战赛#家庭自制小甜品 蛋奶布丁

互推小编
 

零基础零厨艺也可以做的蛋奶布丁 ~

By 熊生家的小胖儿

用料

  • 鸡蛋（ 蛋黄 ） 5个
  • 白砂糖 30克
  • 牛奶 150克
  • 淡奶油 180克
  • 白砂糖（ 焦糖色 ） 适量

做法步骤

1、主要食材：鸡蛋（ 蛋黄 ）淡奶油 牛奶 白砂糖 所需工具：手持打蛋器 过滤网 烤碗 烤箱 ⚠️请一定先确认所用的碗 是否可以高温烤制哦 普通吃饭的碗 尽量不要用 ~ 用专门的烤碗哦 ！

2、取5颗鸡蛋 蛋白蛋黄分离 如果不会手分 建议用分蛋器哦 ~

3、蛋黄液中 加入30克白砂糖 搅拌均匀

4、淡奶油180克 牛奶150克 混合均匀 加热 加入至边缘小气泡状态 关火（ 如图所示 ）

5、将加热好的奶油牛奶液 倒入蛋黄液中 边到边搅拌均匀 布丁液就做好啦 ！

6、将布丁液过筛 过筛后 口感更细腻更润滑哦

7、倒入布丁杯中 烤盘中加水 隔水烤制 烤箱预热180度 烤制30分钟 ⚠️倒八成满就好哦 ~

8、烤好的布丁 在表面撒一层白砂糖 用喷枪加热至焦糖色

小贴士

⚠️建议用专门的烤碗哦 ！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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