1克80元的燕窝好不好？检测数据告诉你！

互推小编 2023-12-22

小时候，

小编以为，

有钱就是把燕窝当饭吃吧。

长大了才知道，

燕窝也有好有坏，

比如燕碎，

1克几块钱，

而比较名贵的血燕窝，

市场价则1克80元左右。

天啊，这是1克啊！

要是一斤的话，那不得……

（小编掐手指计算中……）

好多好多钱？

这要是拿去买辣条，那不是可以买……

（小编再次掐手指计算中……）

好多好多包？

如果按颜色分类，燕窝有白、黄、红三种。红燕窝也即血燕。有传言说血燕之所以稀有，是因为它是金丝燕呕血混杂在唾液中，营养价值特别高。

但这种说法并没有事实依据，更多的是商家的销售噱头。比较靠谱的解释是，洞燕在洞穴中筑巢，在洞穴深处，潮湿闷热的环境下，矿物质渗进白色燕窝中，又经过氧化过程，这才形成了天然的血色。证据就是，不同产地的燕窝中矿物质含量差异很大。

这也同时说明，市面上色泽均匀的燕窝，基本可以确定是经过人工手段的操作了。

事实上，2011年浙江工商发布血燕抽检公告，结果令人震惊，此次抽检血燕经销商491家，抽检血燕537批次，绝大部分血燕为“人造血燕”，亚硝酸盐含量超标严重。

亚硝酸盐毒性极强，食入0.3-0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克就可能导致死亡。按照GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留亚硝酸盐，限量为30毫克/千克。而此次抽查平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克，最高含量超过10000毫克/千克。

也因为这样，国家对进口燕窝的亚硝酸盐制定了标准，不得超过30毫克/千克。